A les set de la tarda es presenta al Museu de la Pesca de Palamós el projecte ‘Patrimoni etnològic, societat i cultura marítima’. Es una investigació que ha durat quatre anys i que ha estudiat els processos de patrimonialització de la cultura marítima. En aquest marc, el Museu de la Pesca i la Càtedra d’Estudis Marítims, presentaran els resultats preliminars d’un estudi sobre l’ús del patrimoni gastronòmic mariner en la restauració i en les campanyes promocionals.L'estudi conclou que la utilització de la cultura gastronòmica marinera com a element de reclam turístic ha adquirit un pes molt important. El problema és que, massa sovint, l'oferta de plats i receptes proposats a través de les campanyes gastronòmiques, tenen poc a veure amb la cuina tradicional que diuen representar. Alfons Garrido, documentalista del Museu de la Pesca de Palamós.
CITA ALFONS GARRIDO 1
Garrido proposa solucions perquè la utilització de la tradició culinària marinera en la promoció turística es pugui fer sense perdre l'essència d'aquest patrimoni.
CITA ALFONS GARRIDO 2
Alfons Garrido participarà aquesta tarda en la xerrada que es fa al Museu de la Pesca de Palamós. També ho faran el director de la Càtedra d'Estudis Marítims, Joan Lluís Alegret, i l'investigador de l'Institut Català de Recerca en Patrimoni Cultural, Eliseu Carbonell. El treball realitzat pel Museu de la Pesca i la Càtedra forma part d'un projecte més ampli, dirigit per Carbonell i titulat 'Patrimoni etnològic, societat i cultura marítima'. Un equip d'investigadors ha recopilat el més extens inventari d'accions de patrimonialització de la cultura marítima al litoral de Catalunya, Andalusia, País Basc i Galícia. L'estudi constata l'aparició de noves dinàmiques de revalorització del mar, el paisatge marítim, la pesca o la navegació, i l'emergència de nous agents que usen aquest patrimoni amb finalitats que poden ser culturals, econòmiques, polítiques o identitàries.
Conferència sobre patrimoni marítim, avui al Museu de la Pesca.
