Aquesta setmana han començat els cursos de cuina de Nadal per a grans i petits que impulsa l’Aula Gastronòmica de l’Empordà. La instal•lació de Vall-llobrega programa una proposta de cuina creativa i tradicional per a adults i, alhora, un curs per a nens i nenes d’entre 7 i 15 anys, que treballaran productes típics de Nadal.La mainada farà torró, galetes de Nadal, pastissets de preparació i cuina. Aquest curs està dirigit per Jordi Castelló, nou director gastronòmic de l'Aula. L'objectiu d'aquest programa lúdic i formatiu no és només que els nens i nenes prenguin contacte amb la cuina i es diverteixin, sinó també que adquireixin bons hàbits alimentaris i que aprenguin a treballar en equip. L'oferta de tallers de cuina adreçada a públic infantil està plenament consolidada a l'Aula Gastronòmica de l'Empordà. El darrer que es va fer va ser el de panellets, amb la participació d'una vintena d'infants.
Pel que fa al curs de cuina de Nadal per a adults, aquest compta amb la participació del xef Lluís Roger, que proposa combinar cuina creativa i tradicional per a aquestes festes. El curs permet adquirir tècniques de cuina professional que després es poden aplicar a casa.
Cursos de cuina de Nadal a l'Aula Gastronòmica de l'Empordà.
