5 empreses més es certifiquen amb la Marca de Garantia
Ahir us explicàvem el lliurament del títol d'Ambaixador de la Gamba de Palamós a l'entitat ecologista World Wildlife Fund-España. Doncs bé, aquest acte celebrat a l'Espai del Peix també va servir perquè la Marca de Garantia Gamba de Palamós entregués 5 certificacions més a empreses que, a partir d'ara, podran acreditar que serveixen aquest producte amb les garanties màximes de qualitat.
Estem parlant dels restaurants D&C Beach Club i L'Únik, de Palamós, l’Intrèpid,de Sabadell, el restaurant Casa de Menjars, a Vilanova del Vallès, i finalment de l'empresa peixos Frederic, de Barcelona. Ara mateix ja se supera el centenar d’empreses que estan acreditades amb la Marca de Garantia Gamba de Palamós. Es tracta de barques d’arrossegament del port palamosí, peixaters, distribuïdors, empreses de transformació, així com restaurants de la vila i també d'altres municipis. Un distintiu que es va crear l’any 2008 per vetllar pel bon ús de la marca, la qualitat de la gamba, i la seva promoció, divulgació i prestigi. La Marca de Garantia Gamba de Palamós permet assegurar que el producte arriba al consumidor amb el màxim nivell de qualitat. Per aconseguir les certificacions, les empreses han hagut de passar prèviament les auditories tècniques necessàries per assegurar la qualitat en la manipulació, conservació, transport i presentació que fan del producte Gamba de Palamós, en els seus establiments.