Per a la presidenta de la Unió d'Empresaris d'Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre, Bàrbara Hallé, avui el sector paga bons sous i ha avançat molt en la conciliació. No obstant, creu que el jovent s'ha acomodat excessivament, molt protegit per la legislació laboral actual. En declaracions al programa d'aquesta emissora 'Palamós al dia', Hallé s'ha expressat amb contundència.
La presidenta del gremi d'hostaleria creu que l'ofici és molt desconegut entre els joves i que cal acostar-lo a través dels centres educatius.
Bàrbara Hallé s'ha desmarcat de les polèmiques declaracions que va fer dies enrere el president de la Federació d'Hostaleria de les comarques de Girona, Antoni Escudero, que va dir que l'excés de protecció social que hi ha a Espanya és el que provoca la falta de mà d'obra.
L'hostaleria es queixa del poc interès dels jovent per treballar al sector
Aquesta temporada d'estiu que acabem de tancar ha tornat a posar de relleu un problema que el sector de l'hostaleria està patint en els últims anys. Es tracta de la dificultat de trobar personal, tant qualificat com no qualificat, per fer les diferents feines que implica aquesta activitat. Costa trobar cambrers, cuiners, ajudants o rentaplats, bo i que les condicions econòmiques i de conciliació familiar han millorat. Els empresaris apunten a la poca implicació dels joves com a una de les causes d'aquest fenomen.