Avui dilluns el canal de televisió temàtic Canal Cocina, que s’emet a través de les plataformes digitals, dedica un programa íntegrament a la gamba de Palamós. Aquest programa, de 25 minuts, farà un ampli recorregut per tot el procés que comporta el consum d’aquest destacat producte culinari palamosí. Les imatges que formen part d’aquest monogràfic van ser enregistrades el passat mes d’agost. L’equip del programa va poder fer el seguiment d’una jornada de pesca de la gamba a bord de la barca d’arrossegament del port palamosí, Perla IV. El reportatge va seguir amb la visita a la llotja de la mà del president de la Confraria de Pescadors de Palamós, amb la subhasta del producte i la venda de la gamba a les peixateries.
El recorregut va continuar sempre prop del mar, per això es va escollir una de les barraques de cala S’Alguer per a cuinar el producte, amb una fregida de gambes que va realitzar el pescador local Antoni Albalat i que va comptar amb l’acompanyament musical de l’havanera, a càrrec dels membres de la formació Port-Bo. Aquesta xefla culinària es va arrodonir amb un bon cremat que va elaborar el palamosí Àngel Romero.
El monogràfic de Canal Cocina sobre la gamba de Palamós s'ha pogut veure ja en dues emisssions, a les onze del matí i a les cinc de la tarda. La última està programada per a dos quarts d'una de la matinada.
Monogràfic televisiu dedicat a la gamba de Palamós
