07/10/2003 Turisme
L'Aula Gastronòmica de l'Empordà comença avui a les seves instal·lacions de Vall-llobrega els cursos de l'anomenada "Cuina d'Autor". Es tracta de jornades formatives adreçades a caps de cuina i de restauració per tal de reciclar-los i posar-los al dia sobre noves tendències. Amb aquest objectiu, els cursos compten amb la presència de xefs que imparteixen lliçons magistrals sobre la seva cuina. Avui, per exemple, el convidat és Jordi Cruz, del restaurant Estany Clar, de Cercs. Cruz va ser l'any passat el guanyador del vuitè Campionat d'Espanya d'Alta Cuina d'Autor per a Joves Caps de Cuina. La sessió formativa es farà entre les cinc de la tarda i les vuit del vespre. Pel mes que ve està prevista una nova lliçó, en aquest cas a càrrec de Miquel Sánchez Romera.
D'altra banda, entre aquest mes d'octubre i el de novembre, l'Aula Gastronòmica de l'Empordà posa en marxa el seu programa de cursos temàtics. Es tracta de cursos adreçats a cuiners i cambrers i que estan impartits per experts en diferents camps gastronòmics. Pretenen aprofundir en el coneixement específic de matèries primeres, productes elaborats i tendències actuals. totes les sessions es faran entre quarts de cinc i quarts de vuit de la tarda i el preu per curs és de quatre euros. Les matèries que s'imparteixen són cuina sana i equilibrada, cuina internacional, els còctels, els olis de l'Empordà o la cuina de les festes.
Totes les notícies:
30/06/2025 - El solar on havia d'anar la fira d'atraccions tindrà altres usos
L'Ajuntament de Palamós donarà usos alternatius al solar del pla de Nau que va arranjar per a la...
30/06/2025 - Salut dona consells per a un estiu segur, després del juny de més calor dels últims 50 anys
El Departament de Salut de la Generalitat ha activat una campanya per sensibilitzar la ciutadania...
30/06/2025 - L'hospital activa un telèfon 24 hores pels pacients oncològics
Des d'aquest mes de juny els pacients atesos als serveis d'oncologia mèdica o hematologia de...
30/06/2025 - La CUP adjudica 'ex-aequo' el quart Premi de Recerca Unitat Popular
La CUP Palamós Vila-romà ha lliurat la quarta edició del Premi de Recerca Unitat Popular,...
30/06/2025 - Arturo Prades (PSC) cessa com a regidor de Calonge i Sant Antoni
El fins ara segon tinent d'alcalde de l'Ajuntament de Calonge i Sant Antoni, el socialista Arturo...