27/06/2019 Serveis - Jordi Rodríguez
La presentació del llibre "Història de la cuina catalana i occitana", al Museu del Suro de Palafrugell.
El col·lectiu La Cuina de l'Empordanet ha col·laborat en l'edició del llibre del valencià Vicent Marquès, 'Història de la cuina catalana i occitana'. El volum s'ha presentat al Museu del Suro de Palafrugell i inclou 200 monografies i més de 300 receptes de salses, aperitius, amanides i sopes, que mostren la connexió entre les dues cuines.
En l'acte de presentació, el xef del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas, i el de La Plaça de Madremanya, Vicenç Fajardo, que és el president de La Cuina de l'Empordanet, van intervenir en un col·loqui sobre cuina i van lloar la tasca de Vicent Marquès, gran estudiós i historiador de la gastronomia del país. La seva idea de recopilar la història de la cuina catalana i occitana va sorgir fa 40 anys, quan va iniciar una recerca de dades que s'ha allargat fins avui. El resultat és 'Història de la cuina catalana i occitana', que també compta amb il·lustracions de Montse Mayol. La Cuina de l'Empordanet, que ha volgut col·laborar en aquest projecte, és un col·lectiu que aplega una vintena de professionals de la cuina i la restauració, que treballen en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
Totes les notícies:
19/04/2024 - L'Ajuntament aprova la planta de transferència de residus amb una inversió de 2'5 milions d'euros
El projecte de la nova planta de transferència de residus de Palamós, ja camina. El Ple municipal...
19/04/2024 - Palamós tindrà 5 escales de creuer en els 9 dies propers
Després de les 3 primeres escales, la campanya de creuers al port de Palamós agafa força en...
19/04/2024 - Comença la Mostra de Teatre Infantil amb 12 obres en cartell
A les 8 d'aquest vespre es posa en marxa a La Gorga la 32a Mostra de Teatre Infantil de Palamós,...
19/04/2024 - Ciència marina a les 'Converses de taverna' i 'lectures blaves' a l'Espai del Peix
Doble activitat, aquest divendres, a càrrec del Museu de la Pesca i de l'Espai del Peix de...
19/04/2024 - Lliurament del Premi de Recerca i presentació del treball guanyador de la Beca Cooperativa La Equitativa
L'Àrea de Patrimoni de l'Ajuntament de Palamós fa avui una doble activitat a la Capella del...