27/06/2019 Serveis - Jordi Rodríguez
La presentació del llibre "Història de la cuina catalana i occitana", al Museu del Suro de Palafrugell.
El col·lectiu La Cuina de l'Empordanet ha col·laborat en l'edició del llibre del valencià Vicent Marquès, 'Història de la cuina catalana i occitana'. El volum s'ha presentat al Museu del Suro de Palafrugell i inclou 200 monografies i més de 300 receptes de salses, aperitius, amanides i sopes, que mostren la connexió entre les dues cuines.
En l'acte de presentació, el xef del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas, i el de La Plaça de Madremanya, Vicenç Fajardo, que és el president de La Cuina de l'Empordanet, van intervenir en un col·loqui sobre cuina i van lloar la tasca de Vicent Marquès, gran estudiós i historiador de la gastronomia del país. La seva idea de recopilar la història de la cuina catalana i occitana va sorgir fa 40 anys, quan va iniciar una recerca de dades que s'ha allargat fins avui. El resultat és 'Història de la cuina catalana i occitana', que també compta amb il·lustracions de Montse Mayol. La Cuina de l'Empordanet, que ha volgut col·laborar en aquest projecte, és un col·lectiu que aplega una vintena de professionals de la cuina i la restauració, que treballen en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
Totes les notícies:
14/12/2000 - Vaga de funcionaris afecta poc a Palamós
Seguiment poc important a Palamós de la vaga de funcionaris. Totes les escoles treballen amb...
13/12/2000 - Jornades Promediterrània dedicades Cabotatge
Aquest migdia s´han presentat a l´ajuntament de Palamós, les segones jornades de Marina...
13/12/2000 - Pere Aliu (Ateneu) considera bo el balanç, malgrat moments de rigidesa amb Ajunt.
El portaveu de l'Ateneu Popular de Palamós, Pere Aliu, fa un balanç positiu dels sis mesos que...
13/12/2000 - Pèrit de Mapfre al.lega "desconeixement" i no es presenta jutjat
Aquest matí estava cridat a declarar al jutjat de la Bisbal, el pèrit de Mapfre Miquel Fulladosa...
12/12/2000 - Suñer torna novament a intermposar-se davant Palamós
L'alcalde de Palafrugell, Frederic Suñer, torna a mostrar-se contrari a la possible futura de...