27/06/2019 Serveis - Jordi Rodríguez
La presentació del llibre "Història de la cuina catalana i occitana", al Museu del Suro de Palafrugell.
El col·lectiu La Cuina de l'Empordanet ha col·laborat en l'edició del llibre del valencià Vicent Marquès, 'Història de la cuina catalana i occitana'. El volum s'ha presentat al Museu del Suro de Palafrugell i inclou 200 monografies i més de 300 receptes de salses, aperitius, amanides i sopes, que mostren la connexió entre les dues cuines.
En l'acte de presentació, el xef del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas, i el de La Plaça de Madremanya, Vicenç Fajardo, que és el president de La Cuina de l'Empordanet, van intervenir en un col·loqui sobre cuina i van lloar la tasca de Vicent Marquès, gran estudiós i historiador de la gastronomia del país. La seva idea de recopilar la història de la cuina catalana i occitana va sorgir fa 40 anys, quan va iniciar una recerca de dades que s'ha allargat fins avui. El resultat és 'Història de la cuina catalana i occitana', que també compta amb il·lustracions de Montse Mayol. La Cuina de l'Empordanet, que ha volgut col·laborar en aquest projecte, és un col·lectiu que aplega una vintena de professionals de la cuina i la restauració, que treballen en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
Totes les notícies:
04/07/2025 - Comença el festival Rumb(A)Palamós amb un concert itinerant
Avui comença la dotzena edició del Rumb(A)Palamós, el primer festival de rumba catalana de la...
04/07/2025 - El Marella Voyager fa escala al port de Palamós
Avui hi ha la segona escala de creuer d'aquest mes de juliol al port de Palamós. La fa el vaixell...
04/07/2025 - Ernest Bertran homenatja Joan Manuel Serrat a La Gorga
Joventuts Musicals de Palamós programa aquest diumenge, en conveni amb l'Àrea Municipal de...
04/07/2025 - La plaça dels Comtes de Palamós acull la primera Mini Fest
Aquest dissabte se celebra la primera edició de la Mini Fest, una festa familiar a la plaça dels...
04/07/2025 - Jornades Europa en Blau, al castell de Calonge
El castell de Calonge serà demà dissabte l'escenari d'una nova edició de les Jornades Europa en...