La Cuina de l'Empordanet col·labora en el llibre 'Història de la cuina catalana i occitana'
27/06/2019 Serveis - Jordi Rodríguez
La presentació del llibre "Història de la cuina catalana i occitana", al Museu del Suro de Palafrugell.
El col·lectiu La Cuina de l'Empordanet ha col·laborat en l'edició del llibre del valencià Vicent Marquès, 'Història de la cuina catalana i occitana'. El volum s'ha presentat al Museu del Suro de Palafrugell i inclou 200 monografies i més de 300 receptes de salses, aperitius, amanides i sopes, que mostren la connexió entre les dues cuines.
En l'acte de presentació, el xef del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas, i el de La Plaça de Madremanya, Vicenç Fajardo, que és el president de La Cuina de l'Empordanet, van intervenir en un col·loqui sobre cuina i van lloar la tasca de Vicent Marquès, gran estudiós i historiador de la gastronomia del país. La seva idea de recopilar la història de la cuina catalana i occitana va sorgir fa 40 anys, quan va iniciar una recerca de dades que s'ha allargat fins avui. El resultat és 'Història de la cuina catalana i occitana', que també compta amb il·lustracions de Montse Mayol. La Cuina de l'Empordanet, que ha volgut col·laborar en aquest projecte, és un col·lectiu que aplega una vintena de professionals de la cuina i la restauració, que treballen en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
Totes les notícies:
-
19/08/2019 - Retiren els dos pins caiguts davant l'edifici Jaume II
Aquest matí han acabat de tallar el pi que ha caigut aquesta matinada al passeig del Mar de...
-
19/08/2019 - Sisena escala del Marella Dream a Palamós, aquest any
El creuer Marella Dream fa escala aquest dilluns al port de Palamós. Ja és la sisena de les onze...
-
19/08/2019 - El Govern investiga les festes en vaixells a la Costa Brava
El Departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat ha obert un expedient informatiu per...
-
19/08/2019 - L'hospital de Palamós consolida l'exàmen del cor a través de l'esòfag
El servei de Cardiologia de l’hospital de Palamós ha consolidat aquest any l'aplicació de...
-
19/08/2019 - Finalitza la reforma de la plaça de Vila-romà
L'Ajuntament de Palamós dona ja per acabades les obres de millora de la plaça de Vila-romà, al...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
