07/06/2019 Serveis - Jordi Rodríguez
La certificació Marca de Garantia Gamba de Palamós assegura l’origen i la qualitat de la gamba.
La Marca de Garantia Gamba de Palamós està a prop d’arribar a la xifra de 100 empreses i establiments adherits. Aquesta mateixa setmana s’han lliurat tres noves certificacions que acrediten la garantia de consumir gamba de la llotja de Palamós, tractada amb els protocols adients perquè arribi a la taula en les condicions de frescor més òptimes. Fomentar el coneixement d’aquests criteris de qualitat és una de les funcions de la Fira de la Gamba de Palamós, que es fa demà dissabte en la seva sisena edició.
La Comissió Reguladora de la marca 'Gamba de Palamós', formada per l'Ajuntament i la Confraria de Pescadors, lliura periòdicament els títols acreditatius a les empreses que es van certificant. Aquesta setmana se n'han afegit tres mes: un restaurant de Palamós, un de Sant Feliu de Guíxols, i una empresa distribuidora. Entre barques d'arrossegament, peixaters, distribuïdors i restaurants, ja s'acosten al centenar les empreses que disposen d'aquest segell de qualitat. Totes elles han de passar les corresponents auditories, amb controls i valoracions sobre la qualitat en la manipulació, conservació, transport i presentació del producte. L'objectiu és garantir que al client li arribi una gamba de Palamós d'una qualitat impecable. Sílvia Romero, tècnica de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós.
Demà dissabte, des de les onze del matí fins a les deu de la nit, la llotja de pescadors del port de Palamós acull la sisena Fira de la Gamba. Es podran tastar degustacions elaborades per establiments certificats. Hi haurà visites guiades a les barques del peix i demostracions de cuina. I, naturalment, també es podrà comprar gamba fresca. L'any passat se'n van despatxar 250 quilos, a més de 22.000 tiquets de degustacions. Sílvia Romero.
La Fira de la Gamba de Palamós es fa demà, però el dissabte 15 de juny s'ha programat una jornada tècnica i científica. El seu objectiu és posar en evidència la necessitat de gestionar de forma eficient la pesca de la gamba vermella.
Totes les notícies:
30/06/2025 - El solar on havia d'anar la fira d'atraccions tindrà altres usos
L'Ajuntament de Palamós donarà usos alternatius al solar del pla de Nau que va arranjar per a la...
30/06/2025 - Salut dona consells per a un estiu segur, després del juny de més calor dels últims 50 anys
El Departament de Salut de la Generalitat ha activat una campanya per sensibilitzar la ciutadania...
30/06/2025 - L'hospital activa un telèfon 24 hores pels pacients oncològics
Des d'aquest mes de juny els pacients atesos als serveis d'oncologia mèdica o hematologia de...
30/06/2025 - La CUP adjudica 'ex-aequo' el quart Premi de Recerca Unitat Popular
La CUP Palamós Vila-romà ha lliurat la quarta edició del Premi de Recerca Unitat Popular,...
30/06/2025 - Arturo Prades (PSC) cessa com a regidor de Calonge i Sant Antoni
El fins ara segon tinent d'alcalde de l'Ajuntament de Calonge i Sant Antoni, el socialista Arturo...
Notícies relacionades: