07/06/2019 Serveis - Jordi Rodríguez
La certificació Marca de Garantia Gamba de Palamós assegura l’origen i la qualitat de la gamba.
La Marca de Garantia Gamba de Palamós està a prop d’arribar a la xifra de 100 empreses i establiments adherits. Aquesta mateixa setmana s’han lliurat tres noves certificacions que acrediten la garantia de consumir gamba de la llotja de Palamós, tractada amb els protocols adients perquè arribi a la taula en les condicions de frescor més òptimes. Fomentar el coneixement d’aquests criteris de qualitat és una de les funcions de la Fira de la Gamba de Palamós, que es fa demà dissabte en la seva sisena edició.
La Comissió Reguladora de la marca 'Gamba de Palamós', formada per l'Ajuntament i la Confraria de Pescadors, lliura periòdicament els títols acreditatius a les empreses que es van certificant. Aquesta setmana se n'han afegit tres mes: un restaurant de Palamós, un de Sant Feliu de Guíxols, i una empresa distribuidora. Entre barques d'arrossegament, peixaters, distribuïdors i restaurants, ja s'acosten al centenar les empreses que disposen d'aquest segell de qualitat. Totes elles han de passar les corresponents auditories, amb controls i valoracions sobre la qualitat en la manipulació, conservació, transport i presentació del producte. L'objectiu és garantir que al client li arribi una gamba de Palamós d'una qualitat impecable. Sílvia Romero, tècnica de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós.
Demà dissabte, des de les onze del matí fins a les deu de la nit, la llotja de pescadors del port de Palamós acull la sisena Fira de la Gamba. Es podran tastar degustacions elaborades per establiments certificats. Hi haurà visites guiades a les barques del peix i demostracions de cuina. I, naturalment, també es podrà comprar gamba fresca. L'any passat se'n van despatxar 250 quilos, a més de 22.000 tiquets de degustacions. Sílvia Romero.
La Fira de la Gamba de Palamós es fa demà, però el dissabte 15 de juny s'ha programat una jornada tècnica i científica. El seu objectiu és posar en evidència la necessitat de gestionar de forma eficient la pesca de la gamba vermella.
Totes les notícies:
27/02/2021 - El Palamós guanya en la seva visita a Bescanó (1-2)
Després de 139 dies la pilota ha tornat a rodar a la Primera Catalana. El Palamós, que només...
26/02/2021 - El Govern manté el gruix de les restriccions i afluixa les del comerç de gran superfície
Catalunya mantindrà un mínim de set dies més el gruix de les restriccions per contenir la...
26/02/2021 - Absolen l'únic acusat pel foc de les Gavarres del 2014
El Jutjat Penal número 4 de Girona ha absolt l'acusat d'originar l'incendi forestal de les...
26/02/2021 - La nova Oficina de Turisme no obrirà al públic fins al segon trimestre
La nova Oficina Municipal de Turisme de Palamós ja fa treball administratiu, però encara no pot...
26/02/2021 - Enllestides les obres de la vorera d'Enric Vincke
L’Ajuntament de Palamós ha completat les obres de reforma d’un tram de vorera al carrer...
Notícies relacionades: