01/03/2019 Serveis - Jordi Rodríguez
El president del col·lectiu, Agustí Soto, amb l'alcalde Puig, el regidor Colls i el Patró de la Confraria, Toni Albalat. (Foto: Ajuntament de Palamós)
Els establiments de l’Associació de Restaurants de la Badia-El Plat Blau se sumaran a la marca de garantia Gamba de Palamós. Aquest col•lectiu organitza anualment la campanya gastronòmica del Menú de la Gamba, i en breu començarà els tràmits de certificació. Amb això, els clients d’aquests restaurants tenen la garantia de consumir gamba de la llotja de Palamós, tractada amb els protocols adients perquè arribi a la taula en les condicions de frescor més òptimes.
El Plat Blau és una associació formada per 14 restaurants, i fins ara només n'hi havia dos de certificats. El president del col·lectiu, Agustí Soto, del restaurant Guillermu de Sant Antoni, explica per què donen ara aquest pas.
El Plat Blau organitza, en diferents moments de l'any, les campanyes gastronòmiques de l'Olla de Peix, el Menú de la Gamba, i el Menú de l'Escamarlà. Agustí Soto explica quina importància té el fet d'oferir al client gamba certificada.
La Comissió Reguladora de la marca 'Gamba de Palamós', formada per l'Ajuntament i la Confraria de Pescadors, ha lliurat aquesta setmana els títols acreditatius a les empreses que es van certificar l'any passat. Són l'empresa de transformació Can Bech, de Palafrugell, Bomba Peixaters, de Palamós, i els restaurants La Sala de l'Isaac, de Llofriu, i Eth Bistro, de Vielha. Aquest darrer es converteix en el primer establiment de la demarcació de Lleida que obté el certificat de la Marca de Garantia Gamba de Palamós. Entre barques d'arrossegament, peixaters, distribuïdors i restaurants, en total ja són 90 les empreses que disposen d'aquest segell de qualitat. Totes elles han de passar les corresponents auditories, amb controls i valoracions sobre la qualitat en la manipulació, conservació, transport i presentació del producte.
Totes les notícies:
04/07/2025 - Comença el festival Rumb(A)Palamós amb un concert itinerant
Avui comença la dotzena edició del Rumb(A)Palamós, el primer festival de rumba catalana de la...
04/07/2025 - El Marella Voyager fa escala al port de Palamós
Avui hi ha la segona escala de creuer d'aquest mes de juliol al port de Palamós. La fa el vaixell...
04/07/2025 - Ernest Bertran homenatja Joan Manuel Serrat a La Gorga
Joventuts Musicals de Palamós programa aquest diumenge, en conveni amb l'Àrea Municipal de...
04/07/2025 - La plaça dels Comtes de Palamós acull la primera Mini Fest
Aquest dissabte se celebra la primera edició de la Mini Fest, una festa familiar a la plaça dels...
04/07/2025 - Jornades Europa en Blau, al castell de Calonge
El castell de Calonge serà demà dissabte l'escenari d'una nova edició de les Jornades Europa en...