08/06/2018 Societat
La zona del moll i la llotja del peix acullen demà una nova Fira de la Gamba. (Foto: Ajuntament de Palamós).
Palamós viurà demà dissabte una jornada dedicada al que possiblement sigui el seu producte més popular. La zona del moll i la llotja del peix seran l’escenari de la cinquena edició de la Fira de la Gamba de Palamós. Des de les onze del matí i fins a les deu de la nit, el recinte estarà obert perquè els visitants coneguin tot el relat de la gamba, des que la treuen de l’aigua fins que la cuinen i ens la mengem.
En només quatre edicions, la Fira de la Gamba de Palamós s'ha convertit en un referent. El producte s'ha guanyat per ell mateix un merescut prestigi per la seva altíssima qualitat. Però hi ha moltes coses a saber de la gamba. Com es pesca, com manté les seves millors condicions de frescor gràcies als protocols de la Marca de Garantia, com es comercialitza i, finalment, com es cuina, el pas previ per gaudir de tot el seu sabor. Aquest itinerari és el que explica la Fira de la Gamba, com ens detalla la tècnica de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós, Sílvia Romero.
El recinte obrirà demà a les onze del matí. Hi seran empreses certificades, elaboradors de productes que tenen la gamba de Palamós com a principal ingredient, distribuïdors majoristes i peixaters. Cuiners dels restaurants i tavernes locals prepararan tastos de diferents elaboracions, que el públic podrà degustar. També hi haurà demostracions de prestigiosos xefs amb estrella Michelin, com Albert Sastregener, que la farà a les cinc, o Quim Casellas, a dos quarts de set. Els visitants podran, així mateix, comprar gamba fresca. Malgrat la gamba de Palamós sigui tan coneguda, la gerent de la Confraria de Pescadors de Palamós, Cristina Mañas, creu que encara hi ha missatges a donar.
La Fira de la Gamba tindrà, un any més, la seva jornada tècnica-científica. Això serà el dissabte 16 de juny, amb la participació de representants del sector pesquer i de la comunitat científica, per debatre sobre la consolidació del coneixement de la gamba i la seva aplicació a la gestió pesquera.
Totes les notícies:
25/04/2024 - Escales de creuer al port de Palamós, avui i demà
Després de la cancel·lació de la que havia de fer aquest dilluns passat el vaixell Wind Surf,...
25/04/2024 - El PSC demana no fer demagògia amb la inversió pel passeig del Mar
La portaveu del grup del PSC a l'Ajuntament de Palamós, Raquel Gallego, diu que la forta inversió...
25/04/2024 - La Brigada Municipal canvia els panots trencats del passeig
La Brigada Municipal de l'Ajuntament de Palamós treballa aquests dies en la substitució dels...
25/04/2024 - La Festa Major de Palamós 2024 ja té cartell
Un disseny del palamosí Pitu Portas serà la imatge del cartell de la Festa Major de Palamós...
25/04/2024 - El Cicle Gaudí recorda Eugenio amb 'Saben aquell'
La pel·lícula de David Trueba 'Saben aquell' arriba avui al Teatre La Gorga de Palamós, en una...