Jordi Roca, a l'Aula Gastronòmica de l'Empordà.
18/11/2008 Societat
Jordi Roca mostra als assistents a l'Aula Gastronòmica alguns dels seus trucs.
L’Aula Gastronòmica de l’Empordà va acollir ahir a la tarda una sessió de treball amb Jordi Roca, en el marc de les sessions de Cuina d’Autor que ofereix l’Aula.Jordi Roca, del restaurant El Celler de Can Roca, amb dues estrelles Michelin, va oferir una sessió en la que va exposar les tècniques per a transmetre reflexes, aromes i tonalitats cromàtiques. Trucs característics de les seves postres. Els cursos i activitats que s’imparteixen a la seu de l’Aula a Vall-llobrega, ajuden a assolir una millora en la qualitat global de la cuina dels establiments del Baix Empordà.
Totes les notícies:
-
18/11/2008 - Societat Jordi Roca, a l'Aula Gastronòmica de l'Empordà.
L’Aula Gastronòmica de l’Empordà va acollir ahir a la tarda una sessió de treball amb Jordi...
-
18/11/2008 - Societat Conveni per defensar l'ús dels taps de suro al Baix Empordà.
El col•lectiu de restaurants Cuina de l’Empordanet, la xarxa de territoris surers Retecorck i...
-
17/11/2008 - Esports David Ferragut, deixarà la presidència del Palamós al desembre.
El president del Palamós Club de Futbol, David Ferragut, reitera que deixarà la presidència del...
-
17/11/2008 - Societat Comencen les negociacions entre el comitè d'empresa i la direcció de Hutchinson.
El comitè d’empresa i la direcció de Hutchinson comencen les negociacions. Està previst que...
-
17/11/2008 - Societat ERC de Palamós potenciaria l'actuació de Hutchinson amb nous productes.
Esquerra Republicana de Catalunya creu que cal potenciar l’actuació de Hutchinson amb nous...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
