Jordi Roca, a l'Aula Gastronòmica de l'Empordà.
18/11/2008 Societat
Jordi Roca mostra als assistents a l'Aula Gastronòmica alguns dels seus trucs.
L’Aula Gastronòmica de l’Empordà va acollir ahir a la tarda una sessió de treball amb Jordi Roca, en el marc de les sessions de Cuina d’Autor que ofereix l’Aula.Jordi Roca, del restaurant El Celler de Can Roca, amb dues estrelles Michelin, va oferir una sessió en la que va exposar les tècniques per a transmetre reflexes, aromes i tonalitats cromàtiques. Trucs característics de les seves postres. Els cursos i activitats que s’imparteixen a la seu de l’Aula a Vall-llobrega, ajuden a assolir una millora en la qualitat global de la cuina dels establiments del Baix Empordà.
Totes les notícies:
-
27/10/2026 - Successos Confinen un edifici del passeig del Mar per un incendi
Els serveis d'emergències s'han mobilitzat avui en un incendi que s'ha produït a quarts de dotze...
-
27/10/2026 - Successos Entren a robar a l'Aula d'Aprenentatge
A dos quarts de dotze del migdia d'ahir, personal de l'Aula d'Aprenentatge es va adonar que algú...
-
27/10/2026 - Societat Ja es pot fer la vacuna antigripal sense cita prèvia a l'hospital de Palamós
Aquest passat dilluns va començar la segona fase de la campanya de vacunació contra la grip i la...
-
27/10/2026 - Societat 7 farmàcies de Palamós i Sant Joan permeten vacunar-se de la grip i la COVID
Per segon any consecutiu, diferents farmàcies de Palamós i Sant Joan, coordinades amb l'Àrea...
-
27/10/2026 - Societat Convocades dues noves jornades de donació de sang i plasma a Palamós i Sant Joan els dies 23 i 28 de novembre
El Banc de Sang i Teixits convoca dues noves jornades de donació de sang i plasma a Palamós i...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
