18/11/2008 Societat
Representants de Cuina de l'Empordanet, Retecork i l'Institut Català del Suro en l'acte de signatura del conveni.
El col•lectiu de restaurants Cuina de l’Empordanet, la xarxa de territoris surers Retecorck i l’Institut Català del Suro, han signat un conveni de col•laboració per tal de divulgar la utilització dels taps de suro en el tapament de les ampolles de vi. L’objectiu del conveni és reforçar els trets definitoris de l’Empordà, una plana protegida per boscos d’alzines i abocada al mar, i amb una gastronomia molt lligada al raïm i al tap de suro.L’època del suro va marcar profundament l’evolució econòmica i industrial del Baix Empordà. Vinya i alzina surera són dos dels elements protagonistes del medi natural de la comarca. El conveni signat per Cuina de l’Empordanet, Retecork i l’Institut Català del Suro, pretén defensar el suro com a únic material idoni en el tapament de les ampolles de vi. Aquests col.lectius diuen que el suro assegura la lleugeresa, l’elasticitat i la resistència necessàries per a l’òptima evolució i conservació del vi dins l’ampolla.
Totes les notícies:
08/07/2025 - Junts diu que la fira d'atraccions es volia fer sense l'informe d'Urbanisme i el govern ho matisa
Els ecos de la polèmica sobre el terreny del pla de Nau que havia d'acollir la fira d'atraccions...
08/07/2025 - El canvi de gespa del camp de futbol 7 s'encamina a la contractació de l'obra
L'Ajuntament de Palamós ha fet l'aprovació definitiva del projecte per renovar la gespa...
08/07/2025 - La Generalitat vol potenciar la pagesia per prevenir incendis
Les últimes pluges donen una petita treva en aquest estiu que ha començat amb temperatures força...
08/07/2025 - La companyia Neus Mar preestrena l'espectacle 'Arrelades'
El Teatre La Gorga es convertirà aquest vespre, a partir de les 8, en l'escenari de la preestrena...
08/07/2025 - El castell de Calonge obre les exposicions artístiques d'estiu
El castell de Calonge acull una doble exposició d'art amb una vuitantena de pintures. Es tracta de...