18/11/2008 Societat
Representants de Cuina de l'Empordanet, Retecork i l'Institut Català del Suro en l'acte de signatura del conveni.
El col•lectiu de restaurants Cuina de l’Empordanet, la xarxa de territoris surers Retecorck i l’Institut Català del Suro, han signat un conveni de col•laboració per tal de divulgar la utilització dels taps de suro en el tapament de les ampolles de vi. L’objectiu del conveni és reforçar els trets definitoris de l’Empordà, una plana protegida per boscos d’alzines i abocada al mar, i amb una gastronomia molt lligada al raïm i al tap de suro.L’època del suro va marcar profundament l’evolució econòmica i industrial del Baix Empordà. Vinya i alzina surera són dos dels elements protagonistes del medi natural de la comarca. El conveni signat per Cuina de l’Empordanet, Retecork i l’Institut Català del Suro, pretén defensar el suro com a únic material idoni en el tapament de les ampolles de vi. Aquests col.lectius diuen que el suro assegura la lleugeresa, l’elasticitat i la resistència necessàries per a l’òptima evolució i conservació del vi dins l’ampolla.
Totes les notícies:
11/07/2025 - SSIBE aposta per humanitzar l'hospital de dia mèdic i obre una campanya de mecenatge
Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà treballa un projecte per humanitzar l'espai de...
11/07/2025 - L'antic local de La Caixa al carrer de Santa Marta ja és de propietat municipal
L'Ajuntament de Palamós ha formalitzat aquesta setmana la compra del local que acull els serveis...
11/07/2025 - Escala del creuer Silver Ray al port de Palamós, demà
Demà dissabte continuen les escales de creuer al port de Palamós. En aquest cas amb la presència...
11/07/2025 - El 'Rumb(A)Palamós' es mourà avui al ritme de 'Los Gazpacho'
Segon divendres d'activitat del festival de rumba catalana 'Rumb(A)Palamós'. A les 10 d'aquesta...
11/07/2025 - 'Cinema lliure a la platja' arrenca aquest diumenge a la Fosca amb 'Flow'
La platja de Sant Esteve de la Fosca es convertirà aquest diumenge en una gran sala de cinema a...