07/10/2003 Turisme
L'Aula Gastronòmica de l'Empordà comença avui a les seves instal·lacions de Vall-llobrega els cursos de l'anomenada "Cuina d'Autor". Es tracta de jornades formatives adreçades a caps de cuina i de restauració per tal de reciclar-los i posar-los al dia sobre noves tendències. Amb aquest objectiu, els cursos compten amb la presència de xefs que imparteixen lliçons magistrals sobre la seva cuina. Avui, per exemple, el convidat és Jordi Cruz, del restaurant Estany Clar, de Cercs. Cruz va ser l'any passat el guanyador del vuitè Campionat d'Espanya d'Alta Cuina d'Autor per a Joves Caps de Cuina. La sessió formativa es farà entre les cinc de la tarda i les vuit del vespre. Pel mes que ve està prevista una nova lliçó, en aquest cas a càrrec de Miquel Sánchez Romera.
D'altra banda, entre aquest mes d'octubre i el de novembre, l'Aula Gastronòmica de l'Empordà posa en marxa el seu programa de cursos temàtics. Es tracta de cursos adreçats a cuiners i cambrers i que estan impartits per experts en diferents camps gastronòmics. Pretenen aprofundir en el coneixement específic de matèries primeres, productes elaborats i tendències actuals. totes les sessions es faran entre quarts de cinc i quarts de vuit de la tarda i el preu per curs és de quatre euros. Les matèries que s'imparteixen són cuina sana i equilibrada, cuina internacional, els còctels, els olis de l'Empordà o la cuina de les festes.
Totes les notícies:
04/07/2025 - Comença el festival Rumb(A)Palamós amb un concert itinerant
Avui comença la dotzena edició del Rumb(A)Palamós, el primer festival de rumba catalana de la...
04/07/2025 - El Marella Voyager fa escala al port de Palamós
Avui hi ha la segona escala de creuer d'aquest mes de juliol al port de Palamós. La fa el vaixell...
04/07/2025 - Ernest Bertran homenatja Joan Manuel Serrat a La Gorga
Joventuts Musicals de Palamós programa aquest diumenge, en conveni amb l'Àrea Municipal de...
04/07/2025 - La plaça dels Comtes de Palamós acull la primera Mini Fest
Aquest dissabte se celebra la primera edició de la Mini Fest, una festa familiar a la plaça dels...
04/07/2025 - Jornades Europa en Blau, al castell de Calonge
El castell de Calonge serà demà dissabte l'escenari d'una nova edició de les Jornades Europa en...