Proposen major participació del pescador en la venda del peix

18/11/2002

Els pescadors han de participar més directament en la venda del producte que capturen. Aquesta és una de les idees que aporta el llibre "La comercialització del peix fresc. Alternatives de futur", editat per la Càtedra d'Estudis Marítims de la Universitat de Girona, que té la seva seu a Palamós. El llibre és un compendi de les diferents ponències que es van exposar l'any passat durant unes jornades celebrades a Palamós sota aquest mateix títol. El volum s'ha presentat aquest cap de setmana a Palamós en un acte que va comptar amb la presència, entre d'altres, del director general de Pesca Marítima de la Generalitat, Hernan Subirats.
Els experts en la matèria consideren que el concepte del pescador que descarrega les captures al moll, les porta fins a la llotja i ja se'n despreocupa, ha quedat totalment obsolet. El pescador ha de participar d'una manera molt més activa en aquests processos de comercialització del peix. Joan Lluís Alegret és el director de la Càtedra d'Estudis Marítims de Palamós.
CITA ALEGRET 1
Una de les alternatives, segons Alegret, seria crear una llotja virtual, connectant totes les llotges de la Costa Brava a través d'internet. Una altra solució seria que els pescadors tinguessin la seva pròpia parada de venda a peu de barca, sense que això suposi eliminar la presència dels peixaters a les llotges. Alegret apunta que el professional del mar ha de canviar radicalment de mentalitat i adonar-se que ha de ser una peça clau en la venda i distribució del producte que éll captura. Per això, segons el director de la Càtedra, es fomenta la creació d'associacions de productors.
CITA ALEGRET 2
El llibre "La comercialització del peix fresc. Alternatives de futur" aposta també perquè els pescadors valorin més el seu producte a través de denominacions d'origen.


Totes les notícies:


Fem servir cookies per a millorar els nostres serveis, cerques i informació mostrada. Si segueix navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Aquest missatge no es tornarà a mostrar.

Més informació...