28/05/2002 Cultura
El menú de la Gamba incorpora aquest any una novetat, amb una activitat que es fa aquest vespre a la llotja de la Confraria de Pescadors, després de la subhasta del peix. L'acte consisteix en una jornada de divulgació sobre la gamba. Primer us ensenyaran com cuinar-la i fer diferents plats. Ho faran els mateixos cuiners dels restaurants participants. Un d'aquests plats és un gelat de crema de gambes de Palamós.
Després d'aquesta primera part, es farà la segona, que consistirà en una conferència sobre la gamba, a càrrec del biòleg Francesc Sardà. Aquesta conferència acabarà amb una altra xerrada sobre el patró de l'embarcació de pesca Canigó, que parlarà sobre la pesca de la gamba i els seus caladors. A partir de les set de la tarda, quan ha finalitzat la subhasta del peix, la llotja de la Confraria acollirà na nova proposta divulgativa sobre la Gamba de Palamós.
Des de l'organització del menú de la Gamba s'ofereix aquesta proposta. Els restauradors del menú, el CIT, la Confraria de Pescadors i els ajuntaments de Palamós i Sant Antoni us conviden a participar en aquest acte.
Consistirà en dues actuacions principals. La primera anirà a càrrec dels mateixos cuiners del menú gastronòmic i promocional. Els cuiners elaboraran plats basats amb la gamba de Palamós. Seran diferents plats, un d'ells el gelat de crema de gambes de Palamós, únic en la seva especialitat. L'elaborarà el mestre gelater Angelo Corvito. Tots els plats que s'elaborin podran ser degustats pel mateix públic.
A continuació, després de la cuina de gambes, es farà uan conferència a l'entorn de la gamba, a càrrec del biòleg Francesc Sardà, investigador de l'Institut de Ciències del Mar. És considerat un dels millors especialistes de l'Estat pel què fa al coneixement i estudi de la biologia d'aquests crustacis.
Acabarà l'activitat amb el patró de l'embarcació de pesca "Canigó", Pere Brull, que tancarà les conferències amb una xerrada sobre la pesca de la Gamba de Palamós i els seus caladors. Un dels portaveus del menú, Antoni Izquierdo, convida tothom a anar a aquest acte a les set de la tarda, a la Confraria.
Totes les notícies:
17/04/2024 - Presenten la primera part de la reforma del passeig del Mar
L'equip de govern ha presentat aquest matí el projecte de reforma del passeig del Mar, que ahir va...
17/04/2024 - L'oposició dona l'esquena a la reforma del passeig del Mar que proposa el govern
Cap dels 3 grups polítics que estan en l'oposició a l'Ajuntament de Palamós va donar suport ...
17/04/2024 - La Síndica de Greuges alerta de la falta d'habitatge d'accés assequible
La Síndica de Greuges de Palamós, Fina Camós, posa l'accent en la falta d'habitatge social al...
17/04/2024 - La Costa Brava s'ha venut com a destí de creuers a la Seatrade Global de Miami
Professionals del sector dels creuers han participat aquest mes d'abril en una nova edició de la...
17/04/2024 - L'avaria d'una escombradora embruta un tram del passeig
La Policia Local de Palamós va haver d'encintar ahir una part de la zona de vianants del passeig...