La proposta europea d'incrementar l'IVA a l'hostaleria genera debat

10/08/2026 Serveis - Jordi Rodríguez

---

Europa proposa augmentar l'IVA de la restauració i l'hostaleria del 10 al 21%. (Foto: Generada amb IA).

La Comissió Europea ha demanat a Espanya augmentar l'IVA al sector hoteler i al de la restauració, passant del tipus actual del 10%, al 21%. Una mesura que la patronal espanyola rebutja, com es desprèn d'un estudi recent publicat per l'Instituto de Estudios Económicos, un 'think tank' vinculat a la CEOE. També hi ha, però, economistes catalans que s'hi oposen i que creuen que tirar endavant aquesta pujada impositiva suposaria una pèrdua de competitivitat i, per tant, de llocs de treball.

Europa considera que Espanya abusa del tipus reduït d'IVA i que d'això se'n beneficien principalment les capes socials amb més poder adquisitiu. Les institucions europees apunten que l'augment del 10 al 21% del tipus impositiu a hotels i restaurants permetria recaptar uns 7.000 milions d'euros més per part de l'Estat. Uns diners que, en teoria, es podrien reinvertir precisament en la millora de les destinacions turístiques. Un fet, però, que posa en dubte Carles Méndez, professor d'Estudis d'Economia i Empresa de la Universitat Oberta de Catalunya.



Els empresaris de l'hostaleria avisen que la pujada de l'IVA que ja suporten encariria els preus finals i afectaria la competitivitat. Una conclusió que comparteix el professor Méndez.



Carles Méndez remarca que l'augment d'aquest tipus impositiu afectaria el turisme local i, per tant, l'economia de proximitat, perquè els residents en zones turístiques també patirien l'increment de preus.