El GALP Costa Brava reinvidica el consum del peix de costa per Nadal
17/12/2025 Serveis - Jordi Rodríguez
Peix fresc de Palamós. (Foto: Confraria de Pescadors de Palamós).
El Grup d'Acció Local Pesquer Costa Brava ha posat la cloenda a la campanya 'Per Nadal, gastronomia blava!', que ha fet amb la finalitat de promoure el consum de peix de llotja en els àpats de les festes nadalenques. La campanya ha volgut acostar a la ciutadania receptes senzilles i festives, combinant tradició culinària i creativitat, sempre amb el peix de temporada i de proximitat com a protagonista.
L'acció s'ha fet de manera itinerant en un total de 6 localitats del litoral gironí. 6 demostracions de cuina en viu i amb tast, en què un cuiner i un pescador local han compartit receptes, tècniques i informació detallada sobre l'origen i les característiques de cada espècie de peix emprada. Entre els cuiners que han pres part en aquesta experiència cal destacar Narcís Oliu, de l'Espai del Peix de Palamós, on es va fer una de les sessions de la campanya. Entre les propostes gastronòmiques que s'han treballat per a aquest Nadal hi ha el suquet de pescador a l'all cremat, les croquetes de pop, el 'carpaccio' de bonítol, o el rap amb gambeta i crema de marisc. Tampoc han faltat l'Escudella de Palamós, la bullabesa empordanesa o, pels més refinats, un torró de xocolata amb gamba. En la sessió que es va fer a Palamós, també es va comptar amb la participació del patró major de la Confraria, Miquel Mir. Més de 150 persones en total han participat de les activitats d'aquesta campanya 'Per Nadal, gastronomia blava!'. En paral·lel, i amb la col·laboració de GROP Audiovisuals, s’han enregistrat 3 vídeos, amb un resum de la campanya i 2 receptes, que es podran veure a les xarxes socials del GALP Costa Brava.
Totes les notícies:
-
22/10/2025 - Societat 'Cuines del món' donarà protagonisme a la comunitat de Georgia
El Servei de Ciutadania i Immigració de l'Ajuntament de Palamós ja ha perfilat l'edició d'aquest...
-
22/10/2025 - Societat Calonge acull el primer Seminari Científic Internacional sobre 'La nova longevitat: repte i oportunitat'
El Castell de Calonge acollirà demà i divendres el primer Seminari Científic Internacional sobre...
-
22/10/2025 - Esports David Costa, la transformació de golejador a 'trail runner'
El palamosí David Costa està immers en nous reptes esportius. Després de penjar les botes,...
-
21/10/2025 - Medi Ambient L'arrossegament de Palamós fa la segona veda de l'any, ja gairebé sense dies de pesca ni quota de gamba
Els pescadors d'arrossegament de Palamós afronten la recta final d'aquest any 2025 amb incerteses....
-
21/10/2025 - Medi Ambient Els pescadors artesanals no estan d'acord amb l'estudi que diu que les boies tenen un impacte positiu
Els pescadors artesanals de Palamós discrepen de l'estudi del Consorci del Medi Marí que...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
