El Racó celebra 50 anys d'història a Palamós

23/05/2025 Serveis - Carlos Ribas

---

Antoni Bachiller pare i Toni Bachiller, fill, fundador i actual director del restaurant El Racó, respectivament.

El restaurant El Racó celebra avui 50 anys d'història. Aquest emblemàtic establiment de la Planassa, fundat l'any 1975 i gestionat durant tres generacions per la família Bachiller, ha estat un punt de referència de la restauració palamosina i del país. Un negoci pioner que va esdevenir després una de les primeres franquícies catalanes en el sector de la restauració. A mitjans dels anys 80 va començar un procés d'expansió i va obrir restaurants a Platja d'Aro, Girona, Barcelona, Madrid o València. Actualment, la família Bachiller manté franquiciat el local original de Palamós on avui a la tarda es farà una festa per commemorar aquest 50è aniversari.

Els origens es remunten, com dèiem, a l'any 1975 quan una parella acabada de casar i que havia estudiat turisme a Sant Pol de Mar, l'Antoni Bachiller i la seva dona Glòria, s'estableix a Palamós i decideix muntar un restaurant. Primer van fer crepes i al cap d'un any van crear la pizzeria. Antoni Bachiller, fundador del restaurant El Racó, ho recorda.



El Racó va ser pioner en el món de la restauració a la Costa Brava. Primer amb la manera de publicitar-se. Van fer un anunci amb aquest lema 'El Racó s'obrirà abans que acabi la Sagrada Família'. Va ser un dels primers restaurants amb cuina a la vista i racions individuals. L'any 1986 comença un procés d'expansió i s'inaugura un altre restaurant a Platja d'Aro. A partir d'aquí es creen franquícies i El Racó obre restaurants a Girona, Barcelona, Madrid o València, entre d'altres.



Toni Bachiller, fill dels fundadors, és l'actual director general de MARBACH, empresa que gestiona El Racó i els restaurants Can Blau i El Xiringuito de Can Blau, també a Palamós. Explica que el model de gestió d'El Racó va ser pioner en el món de la restauració del país.



En un moment d'aquesta aventura empresarial, la famíla Bachiller va haver de buscar companys de viatge. Ara manté i gestiona el local original d'El Racó, a la Planassa.



Per celebrar els 50 anys, avui es farà un acte festiu a la plaça de Sant Pere, davant El Racó, amb pastís commemoratiu, música i la presència de moltes persones que han format part de les cinc dècades de vida d'aquest restaurant palamosí emblemàtic.