Els pescadors i la Fundació Àurea, contra el malbaratament alimentari

10/06/2024 Medi Ambient - Jordi Rodríguez

Una tercera part de tot el que es pesca al món, no arriba al plat. (Foto: Confraria de Pescadors de Palamós).

Una tercera part de tot el que es pesca al món, no arriba al plat. (Foto: Confraria de Pescadors de Palamós).

La Fundació Àurea i l'Organització de Productors de Palamós han creat una aliança contra el malbaratament d'aliments. A través del projecte 'Aliments solidaris', la Fundació i l'Organització de Productors, que reuneix els pescadors locals en favor d'una pesca sostenible i d'una justa remuneració pels seus membres, proposen distribuir alimenta a més de 100 entitats que treballen amb persones en situació vulnerable.

Segons la Fundació de les Nacions Unides per l'Alimentació i l'Agricultura, una tercera part de tot el que es pesca al món acaba a les escombraries abans d'arribar al plat. Això, en un context en què el 33% de les espècies de peixos comercials estan sobreexplotades. En resposta a aquesta problemàtica, la Fundació Àurea i l’Organització de Productors de Palamós han iniciat una col·laboració per combatre el malbaratament alimentari. Mitjançant aquest acord, es comprarà el peix que queda en preu de retirada en llotja, assegurant que arribi a qui més el necessita. Així, s’aconsegueix que el pescador obtingui un preu mínim per la seva pesca menys valorada, evitant que el producte s'acabi llençant. Diàriament, l'Organització de Productors de Palamós prepara i congela el peix, i la Fundació Àurea el recull en les dates pactades. Es tracta de varietats com la boga, l'alatxa o el sorell, que són barates però de gran qualitat i riques en propietats nutricionals.


Totes les notícies:


Notícies relacionades:

Fem servir cookies per a millorar els nostres serveis, cerques i informació mostrada. Si segueix navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Aquest missatge no es tornarà a mostrar.

Més informació...