Palamós viurà demà una Fira de la Gamba amb molta varietat culinària

07/06/2024 Serveis - Jordi Rodríguez

---

Imatge d'arxiu de la Fira de la Gamba de Palamós.

La llotja del port pesquer de Palamós serà demà l'escenari de la novena Fira de la Gamba, organitzada per l'Ajuntament i la Confraria de Pescadors local. S'espera que un nombrós públic degusti uns 200 quilos de Gamba de Palamós cuinada a la planxa i en moltes altres preparacions elaborades pels restaurants certificats amb la Marca de Garantia d'aquest producte.

Sílvia Romero, cap de l'Àrea de Promoció Econòmica i Turisme de l'Ajuntament de Palamós, parla d'alguna d'aquestes propostes.



Es vendran tires de 5 tiquets al preu de 5 euros, i cada plat i consumició es bescanviarà per un nombre determinat de tiquets en cada cas. La Fira de la Gamba està organitzada per l'Ajuntament de Palamós i la Confraria de Pescadors. Precisament les entitats que promouen la Marca de Garantia Gamba de Palamós. Una certificació que assegura que el producte arriba al consumidor amb el nivell màxim de qualitat. Tot plegat gràcies al compliment estricte d'una sèrie de mesures en el seu tractament, manipulació i distribució. L'any passat, la flota palamosina va capturar 91'3 tones de gamba, amb una facturació de 3'5 milions d'euros. La gerent de la Confraria, Cristina Mañas, parla del canvi de mentalitat que han fet els pescadors palamosins per preservar un recurs tan preuat, que suposa el 40 per cent dels ingressos anuals.



El programa de la Fira de la Gamba de Palamós també inclou una varietat d'activitats gratuïtes. Visites guiades a les barques d’arrossegament de la flota pesquera local, que es faran a la 1, les 5 i les 7 de la tarda. I també visites a la subhasta del peix, ubicada a l’edifici de la llotja, a quarts de 2, les 4 i les 8. També hi haurà 3 sessions de 'showcookings' en horari de tarda, entre les 5 i les 7. Això es farà a l'Espai del Peix i amb la participació dels xefs Quim Casellas, Tomàs Brull, Toni Izquierdo i Narcís Oliu. També hi haurà música en directe, a partir de quarts de nou del vespre, a l'escenari de la llotja. A quarts de dotze es farà la presentació de l'Ambaixador de la Gamba de Palamós 2024, Joan Lluís Alegret, i el lliurament de 4 noves certificacions de la Marca de Garantia.