27/09/2023 Serveis - Carlos Ribas
Els restauradors en el moment de recollir la gamba pescada.
Tres restauradors certificats amb la Marca de Garantia Gamba de Palamós es van embarcar ahir en una jornada de pesca d'aquest producte. L'acció era una iniciativa de l'Organització de Productors Pesquers de Palamós, en el marc del projecte Palamós Peix. Els restauradors van participar d'una sessió de l'activitat Pescaturisme, que facilita l'experiència de viure com és un dia a bord d'un vaixell de pesca professional.
Ho van fer a bord de l'Estrella del Sur III, l'unica embarcació a Catalunya que fa el Pescaturisme. Quim Casellas, del restaurant Casamar de Llafranc, valora molt bé l'experiència.
Pere Sabrià, del restaurant la Sala Gran de Llofriu, explica què li ha sorprès més de l'experiència.
Van poder experimentar en primera persona tota la traçabilitat del producte. Des que es pesca i es destria a bord mateix de la barca, fins a la tornada a port, on comença la seva distribució a través de la llotja. Pol Cabanes, assessor gastronòmic de Palamós Peix, recomana als restauradors que visquin aquesta experiència perquè permet valorar molt més el producte i la feina dels pescadors.
Aquesta iniciativa ha estat organitzada per l’Organització de Productors Pesquers de Palamós, la Confraria de Pescadors de Palamós, el Museu de la Pesca de Palamós, l’Ajuntament i Palamós Peix, amb la col·laboració del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat i el Fons Europeu Marítim i de la Pesca de la Unió Europea. L’Organització de Productors Pesquers de Palamós és una associació amb personalitat jurídica pròpia i sense ànim de lucre, reconeguda per la Generalitat, i que neix de la voluntat dels armadors i pescadors del port de Palamós amb l’objectiu de representar i defensar els seus interessos i drets.
Totes les notícies:
11/07/2025 - SSIBE aposta per humanitzar l'hospital de dia mèdic i obre una campanya de mecenatge
Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà treballa un projecte per humanitzar l'espai de...
11/07/2025 - L'antic local de La Caixa al carrer de Santa Marta ja és de propietat municipal
L'Ajuntament de Palamós ha formalitzat aquesta setmana la compra del local que acull els serveis...
11/07/2025 - Escala del creuer Silver Ray al port de Palamós, demà
Demà dissabte continuen les escales de creuer al port de Palamós. En aquest cas amb la presència...
11/07/2025 - El 'Rumb(A)Palamós' es mourà avui al ritme de 'Los Gazpacho'
Segon divendres d'activitat del festival de rumba catalana 'Rumb(A)Palamós'. A les 10 d'aquesta...
11/07/2025 - 'Cinema lliure a la platja' arrenca aquest diumenge a la Fosca amb 'Flow'
La platja de Sant Esteve de la Fosca es convertirà aquest diumenge en una gran sala de cinema a...