Un miler d'escolars del Baix Empordà han participat del programa 'L'art de menjar peix'

13/09/2023 Societat - Jordi Rodríguez

---

És una iniciativa de l’àrea de Promoció Econòmica del Consell Comarcal del Baix Empordà, (Foto: Consell Comarcal Baix Empordà).

El Consell Comarcal del Baix Empordà ha donat per acabat el projecte 'L'art de menjar peix', adreçat a la divulgació i sensibilització del consum de peix de proximitat entre els alumnes de les escoles de la comarca, i les seves famílies. En aquesta iniciativa, que ha comptat amb diferents programes d'actuació, hi han participat un miler d'escolars baixempordanesos. El programa l'ha impulsat l'Àrea de Promoció Econòmica del Consell, a través de la xarxa agroalimentària del Baix Empordà, Arrelem, i amb els ajuts del GALP Costa Brava 2023.

L'objectiu global ha estat el de valoritzar la pesca i l'ofici de pescador, així com promoure el coneixement del peix i el seu consum. Entre les accions que s'han dut a terme hi ha els tallers creatius per a infants i famílies, incidint en les virtuts nutricionals del peix a través d'un conte i d'un joc simbòlic de cuines. També s'han fet xerrades divulgatives en l'àmbit escolar, a càrrec de 3 pescadors de la Confraria de Palamós, amb la voluntat d'apropar la mainada a aquest ofici. Les xerrades s'han realitzat entre els mesos de maig i juny, amb l'ajuda dels equips de monitoratge i cuina de 22 escoles de la comarca. Una altra iniciativa han estat els tallers de cuina per a nens i nenes d'entre 8 i 12 anys, centrats en el valor del peix en la dieta dels infants, i en els beneficis del seu consum. Aquest s'han fet entre juny i juliol a l'Aula Gastronòmica de l'Empordà i a l'Espai del Peix de Palamós. Els menuts han ajudat a preparar els plats i després se'ls han endut a casa per compartir-los amb la família. Finalment, 'L'art de menjar peix' també ha inclòs la creació de l'APP educativa 'Gurmet del mar'. Un joc pensat per a nens i nenes de 6 a 12 anys, per estimular l'agilitat mental a través de memoritzar receptes autòctones, i del reconeixement visual dels aliments.
La iniciativa 'L'art de menjar peix' dona continuïtat a projectes que ja s'havien portat a terme en els dos últims cursos escolars, com és el cas d''El peix a l'escola' o 'De l'escola a casa', i vol seguir potenciant el sector pesquer i el consum de peix de proximitat al Baix Empordà.