S'acaba el Menú de la Gamba dels restaurants palamosins

12/06/2023 Serveis - Abel Espinosa

El Menú de la Gamba ha finalitzat aquest cap de setmana.

El Menú de la Gamba ha finalitzat aquest cap de setmana.

Els restaurants que han participat en la segona edició del Menú de la Gamba de Palamós, que s'ha acabat aquest cap de setmana passat, en fan un bon balanç. Asseguren que la proposta té una bona acceptació per part del públic, i que el menú suposa un reconeixement a la qualitat de la gamba de Palamós i a l'esforç que fan els pescadors per portar-la a port cada dia.

És per aquest motiu, que els restaurants que participen en aquesta campanya gastronòmica han d'estar certificats amb la Marca de Garantia Gamba de Palamós. Escoltem Jaume Codolar, dels restaurants Can Quel i El Nàutic, de Palamós.



Al llarg d'un mes 12 restaurants de Palamós i d'altres municipis han ofert un menú basat en la gamba. Totes les propostes eren diferenciades, en funció de la tipologia de cuina de cada establiment, i amb preus que han oscil·lat entre els 45 i els 90 euros. La majoria dels menús han utilitzat gamba de Palamós mitjana, i l'han servit a la planxa o a la brasa, També s'ha pogut trobar, però, en arrossos, fideus a la cassola, o bé en carpaccios, croquetes o tàrtar, entre altres preparacions. En paral·lel, a Calonge i Sant Antoni els restaurants del col·lectiu 'El plat blau' continuen servint el Menú de la Gamba clàssic. Jaume Codolar creu que, en un moment o en un altre, caldrà confluir en un menú unificat.



Els restaurants participants en aquesta segona edició del Menú de la Gamba de Palamós han estat els palamosins L’Arcada, Bell Port, La Cala Taverna, Can Blau, Can Quel, Kaos, hostal La Fosca, i l'hotel i restaurant Trias. De fora del nostre municipi també hi havia el Casamar, a Llafranc, Es Portió de l’Hostalillo, de Tamariu, La Jovita, de Calonge, i finalment La Sala de l'Isaac, de Llofriu.

Jaume Codolar, director dels restaurants Can Quel i El Nàutic de Palamós, participant del Menú de la Gamba.

Jaume Codolar, director dels restaurants Can Quel i El Nàutic de Palamós, participant del Menú de la Gamba.


Totes les notícies:


Notícies relacionades:

Fem servir cookies per a millorar els nostres serveis, cerques i informació mostrada. Si segueix navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Aquest missatge no es tornarà a mostrar.

Més informació...