12/05/2023 Serveis - Jordi Rodríguez
Gamba vermella amb la marca de garantia 'Gamba de Palamós'. (Foto: visitpalamos.cat).
Demà dissabte arrenca la segona edició del Menú de la Gamba de Palamós. Fins al dia 11 de juny, 13 restaurants d'aquest i d'altres municipis oferiran una proposta basada en aquest preuat producte. Tots els participants estan certificats i identificats amb la Marca de Garantia Gamba de Palamós. Cada restaurant elabora una proposta personalitzada en funció de la seva tipologia de cuina, incloent entrant, primer plat, plat principal i postres, com a mínim.
La majoria d’aquests menús, amb preus que oscil·len entre els 45 i els 90 euros, utilitzen gamba de Palamós mitjana, i la serveixen a la planxa o a la brasa, També es pot trobar, però, en arrossos, fideus a la cassola, o bé en carpaccios, croquetes o tàrtar, entre altres preparacions. Els restaurants participants en aquesta segona edició de la campanya són els palamosins L’Arcada, Bell Port, La Cala Taverna, Can Blau, Can Quel, El Nàutic de Palamós, Kaos, hostal La Fosca, i l'hotel i restaurant Trias. De fora del nostre municipi també hi ha el Casamar, a Llafranc, Es Portió de l’Hostalillo, de Tamariu, La Jovita, de Calonge, i finalment La Sala de l'Isaac, de Llofriu.
El Menú de la Gamba de Palamós és el segon any consecutiu que es fa en aquest format. És una iniciativa de la Marca de Garantia Gamba de Palamós, en què hi participen l'Ajuntament i la Confraria de Pescadors local. La Marca vetlla per la qualitat d’aquest producte, assegurant la seva correcta traçabilitat i protegint el recurs, garantint que la gamba arriba al consumidor amb la màxima qualitat en termes de sabor, aroma, aspecte i frescor. Actualment hi ha un centenar d'empreses certificades amb aquests criteris. El Menú de la Gamba de Palamós, que també pretén reconèixer la feina del sector pesquer palamosí, es va crear l'any passat com a alternativa a la proposta històrica que, per la seva banda, sí que mantenen els restaurants de Calonge i Sant Antoni. Des de fa uns dies, prop d'una desena d'establiments d'aquest municipi serveixen la fórmula clàssica de torrades amb escalivada i anxoves, gamba de Palamós mitjana a la planxa i fideus rossejats.
Totes les notícies:
01/07/2025 - El contracte de gestió de residus de Palamós surt a concurs públic
L'Ajuntament de Palamós ja ha iniciat el procés de licitació del contracte dels serveis de...
01/07/2025 - SOS Costa Brava denuncia ocupació massiva i fondejos il·legals a Castell-Cap Roig, i acusa les administracions de passivitat
La plataforma SOS Costa Brava insisteix en l'impacte que està tenint la nàutica recreativa en la...
01/07/2025 - Una dona beguda topa amb diferents cotxes aparcats i fuig
La Policia Local de Palamós ha denunciat penalment una conductora beguda, que la nit d'aquest...
01/07/2025 - El Govern demana extremar les precaucions en el bany
El 15 de juny passat va començar la campanya de bany a les platges catalanes, i des d'aleshores ja...
01/07/2025 - Palamós activa mesures contra el mosquit tigre
L'Àrea de Medi Ambient de l'Ajuntament de Palamós està implantant mesures de prevenció del...