Palamós promociona el seu producte pesquer a Barcelona

08/11/2022 Serveis - Jordi Rodríguez

---

L'estand de Palamós al Gastronòmic Fòrum Barcelona 2022. (Foto: Ajuntament de Palamós).

L'Ajuntament i la Confraria de Pescadors de Palamós promocionen fins demà dimecres els productes pesquers locals, al Gastronòmic Fòrum Barcelona 2022. Aquest saló es fa al Firal de Montjuïc i les entitats palamosines hi han ubicat un estand conjunt en què es promocionen la Marca de Garantia Gamba de Palamós i el projecte estratègic Palamós Peix.

L'acció promocional es va complementar ahir dilluns amb un 'showcooking' amb la gamba de Palamós com a protagonista. La demostració culinària va anar a càrrec dels cuiners palamosins Tomàs Brull, del restaurant La Cala Taverna, i Pol Cabanas, del restaurant Can Blau, que van presentar una recepta de bunyol amb canana i gamba, i un arròs de gamba amb gatets i canana. L'esdeveniment també va comptar amb la intervenció de la gerent de la Confraria de Pescadors de Palamós, Cristina Mañas, que va presentar al públic assistent la feina que es realitza des de la Marca de Garantia Gamba de Palamós i del projecte Palamós Peix, a més de donar a conèixer l'Organització de Productors Pesquers, creada recentment.
L'activitat divulgativa en l'estand palamosí al Gastronòmic Fòrum Barcelona 2022 va més enllà de la informació sobre la gamba, i també permet la degustació de productes com el sofregit de gamba de Palamós. Ara mateix hi ha prop de 100 empreses i establiments certificats amb la Marca de Garantia Gamba de Palamós. Es tracta de barques d’arrossegament, peixaters, distribuïdors i restaurants de la vila i també d'altres municipis. El distintiu es va crear l’any 2008 amb l’objectiu de vetllar pel bon ús de la marca Gamba de Palamós, assegurant la qualitat d’aquest producte, la seva promoció, divulgació i prestigi. Per la seva banda, el projecte estratègic Palamós Peix és una iniciativa de l'Ajuntament de Palamós, el Museu de la Pesca i la mateixa Confraria de Pescadors, amb la participació de
sectors econòmics, educatius, sanitaris i científics vinculats amb el municipi. El seu objectiu és contribuir al desenvolupament local a través de posar en valor el peix desembarcat a la llotja de Palamós.