Quim Casellas presenta el llibre del programa 'La Mar de Bé'

07/11/2022 Cultura - Jordi Rodríguez

El xef Quim Casellas en el decurs d'una edició del programa

El xef Quim Casellas en el decurs d'una edició del programa "Ple al 15" de l'any passat.

Aquesta tarda a les 7 es presenta a l'Espai del Peix el llibre del programa 'La Mar de Bé'. És un recull de l'experiència del xef Quim Casellas, del restaurant Casamar de Llafranc, en aquesta proposta que marida la cultura de la pesca amb la cuina del peix fresc. El llibre conté una selecció d'una quarantena de receptes inspirades en una pràctica gastronòmica innovadora, i en la memòria de la gent del mar. L'acte comptarà amb la participació del mateix Quim Casellas, del pescador Conrad Massaguer, i del director del Museu de la Pesca de Palamós, Miquel Martí.

El projecte 'La Mar de Bé' el van impulsar ara fa dos anys les 11 confraries de pescadors de la Costa Brava, entre elles la de Palamós, administracions locals, empreses i entitats del sector pesquer i el Grup d’Acció Local Pesquer GALP Costa Brava. Està cofinançat pel Fons Europeu Marítim i de la Pesca, pel Departament d’Agricultura Ramaderia i Pesca i per la Diputació de Girona. 'La Mar de Bé' posa en valor el món de la pesca i, concretament, l’ofici de pescador, el peix de llotja i la cuina de la Costa Brava. L'objectiu és incentivar el consum de peix de llotja al nostre territori, acostar el públic a la mar i mostrar altres maneres originals i diferents de cuinar el peix. La sèrie, que s'ha emès per La Xarxa de Televisions Locals i per Televisió de Catalunya, té una desena de capítols. Cada programa consta de tres parts que inclouen una entrevista a un personatge del món de la pesca, una vídeo recepta de peix i marisc de llotja i un testimoni d’un expert en diversos àmbits relacionats amb la mar. Ara, el projecte s'ha concretat en un llibre que a les 7 d'aquesta tarda es presenta a l'Espai del Peix de Palamós.


Totes les notícies:


Notícies relacionades:

Fem servir cookies per a millorar els nostres serveis, cerques i informació mostrada. Si segueix navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Aquest missatge no es tornarà a mostrar.

Més informació...