26/09/2022 Serveis - Jordi Rodríguez
Un cambrer treballant a la zona de la Planassa de Palamós.
La campanya turística d'aquest estiu ha vingut marcada per la dificultat de les empreses d'hostaleria per trobar personal. No és un problema nou però aquesta temporada s'ha manifestat en una magnitud major, fins i tot obligant alguns establiments a reduir horaris. Les empreses del sector a la Costa Brava centre diuen que en aquest problema hi juguen molts factors, que no es tracta només d'un tema de salaris, i que també cal conscienciar el client per facilitar la conciliació dels treballadors.
Els empresaris han hagut de fer mans i mànigues aquest estiu per cobrir els llocs de treball de bars, restaurants i hotels. Ja no és un problema només de les feines de baixa qualificació, sinó que ha faltat de tot. Cuiners, cambrers, rentaplats i tots els perfils professionals relacionats amb l'activitat han anat molt buscats. Sovint ha calgut agafar personal poc qualificat, fet que ha ressentit la qualitat del servei, i també ha estat frequent una alta rotació de treballadors, amb personal que començava a treballar i plegava al cap de pocs dies. Una situació molt complicada de gestionar, segons la gerent del Grup Costa Brava Centre, Judit Lloberol. Ho ha explicat en l'entrevista que li hem fet avui dins el programa d'aquesta emissora 'Palamós al dia'.
Lloberol diu que la falta de personal a l'hostaleria obeeix a molts factors, no només el salarial. Creu que en les solucions que es puguin adoptar, també hi ha d'intervenir el client, amb un canvi d'hàbits.
La falta de professionals ha estat un maldecap més que ha tingut l'hostaleria aquest estiu, afegit al de l'increment de costos derivat de la inflació, que ha reduït els marges de benefici de les empreses. Per sort, ha estat una temporada amb molta afluència de turistes i que ha deixat uns bons nivells de facturació.
Totes les notícies:
03/07/2025 - L'Ajuntament accepta bona part de les al·legacions i aprova el projecte del Mercat
L'alcalde de Palamós, el republicà Lluís Puig, ha firmat el decret d'aprovació definitiva del...
03/07/2025 - Punt de vigilància i informació ambiental a Castell
Un estiu més, l'espai natural de Castell compta amb un punt d'informació i vigilància. És un...
03/07/2025 - El creuer Bolette enceta les escales del mes de juliol
Amb la visita inaugural del Bolette, el port de Palamós comença avui les escales de creuer del...
03/07/2025 - L'aeroport Girona-Costa Brava incrementa d'un 10% l'oferta de vols i seients
L'aeroport Girona-Costa Brava afronta la campanya d'estiu 2025 amb increments que volten el 10 per...
03/07/2025 - El Cicle Gaudí programa avui a La Gorga 'Los destellos'
Després del parèntesi de la Festa Major, el Teatre La Gorga de Palamós reprèn avui les...