17/06/2022 Serveis - Jordi Rodríguez
Terrasses d'establiments de restauració a la Plaça Murada de Palamós.
La falta de personal s'ha convertit en una de les principals preocupacions del sector de l'hostaleria. Els empresaris agrupats en el col·lectiu Costa Brava Centre consideren que es tracta d'un tema que no està lligat només als salaris, sinó que també té a veure amb la forta estacionalitat de la temporada turística al nostre territori. Des del col·lectiu de restaurants La Cuina de l'Empordanet s'ho miren amb més optimisme i creuen que s'estan posant les bases perquè el problema es resolgui a mig termini.
La gerent del grup Costa Brava Centre, Judit Lloberol, creu que el teixit hoteler ha fet una aposta per la qualitat que també inclou una bona política salarial. Sigui com sigui, l'evidència és que molts establiments tenen dificultats per cobrir llocs de treball, qualificats o no. Lloberol apunta algunes possibles causes i solucions.
Vicenç Fajardo és el president de La Cuina de l'Empordanet, que inclou 17 restaurants. Admet que el problema hi és però també té clar que la nova generació d'empresaris en té consciència, i que les solucions arribaran.
La manca de personal a l'hostaleria no és un problema nou però ara sembla haver-se agreujat, després de la pandèmia. Hi ha establiments que es veuen obligats a reduir horaris o el nombre de taules davant la impossibilitat de trobar prou personal per a donar el servei adequat. Altres s'hauran de conformar amb aprenents o amb personal menys qualificat. Els millors professionals estan col·locats des de fa temps i, amb el mes de juny ja avançat, qui encara vulgui trobar un cuiner, un ajudant, un cambrer o, fins i tot, un rentaplats, ho està tenint molt i molt difícil.
Totes les notícies:
10/05/2024 - Més de 13.000 votants estan cridats a les urnes aquest diumenge a Palamós
Un total de 13.232 electors estan convocats aquest diumenge a Palamós per votar a les eleccions al...
10/05/2024 - El Marella Voyager reprèn la temporada de creuers a Palamós
Després d'un parèntesi de 8 dies sense, avui tornen les escales de creuer al port de Palamós....
10/05/2024 - Els nostàlgics del vinil tenen una cita a Palamós amb la 'Mostra del disc antic'
L'Associació Municipal Social Club de Fans dels 60's, 70's i 80's de Palamós organitza demà...
10/05/2024 - La Fira del Conte treu la literatura infantil al carrer
Tot és a punt per a la sisena edició de la Fira del Conte de Palamós, demà dissabte al passeig...
10/05/2024 - Concert d'havaneres a benefici de Càritas i Mostra de Teatre Juvenil
Aquest dissabte hi ha una cantada d'havaneres al passeig del Mar de Palamós, a benefici dels...
Notícies relacionades: