17/06/2022 Serveis - Jordi Rodríguez
Terrasses d'establiments de restauració a la Plaça Murada de Palamós.
La falta de personal s'ha convertit en una de les principals preocupacions del sector de l'hostaleria. Els empresaris agrupats en el col·lectiu Costa Brava Centre consideren que es tracta d'un tema que no està lligat només als salaris, sinó que també té a veure amb la forta estacionalitat de la temporada turística al nostre territori. Des del col·lectiu de restaurants La Cuina de l'Empordanet s'ho miren amb més optimisme i creuen que s'estan posant les bases perquè el problema es resolgui a mig termini.
La gerent del grup Costa Brava Centre, Judit Lloberol, creu que el teixit hoteler ha fet una aposta per la qualitat que també inclou una bona política salarial. Sigui com sigui, l'evidència és que molts establiments tenen dificultats per cobrir llocs de treball, qualificats o no. Lloberol apunta algunes possibles causes i solucions.
Vicenç Fajardo és el president de La Cuina de l'Empordanet, que inclou 17 restaurants. Admet que el problema hi és però també té clar que la nova generació d'empresaris en té consciència, i que les solucions arribaran.
La manca de personal a l'hostaleria no és un problema nou però ara sembla haver-se agreujat, després de la pandèmia. Hi ha establiments que es veuen obligats a reduir horaris o el nombre de taules davant la impossibilitat de trobar prou personal per a donar el servei adequat. Altres s'hauran de conformar amb aprenents o amb personal menys qualificat. Els millors professionals estan col·locats des de fa temps i, amb el mes de juny ja avançat, qui encara vulgui trobar un cuiner, un ajudant, un cambrer o, fins i tot, un rentaplats, ho està tenint molt i molt difícil.
Totes les notícies:
25/04/2024 - Escales de creuer al port de Palamós, avui i demà
Després de la cancel·lació de la que havia de fer aquest dilluns passat el vaixell Wind Surf,...
25/04/2024 - El PSC demana no fer demagògia amb la inversió pel passeig del Mar
La portaveu del grup del PSC a l'Ajuntament de Palamós, Raquel Gallego, diu que la forta inversió...
25/04/2024 - La Brigada Municipal canvia els panots trencats del passeig
La Brigada Municipal de l'Ajuntament de Palamós treballa aquests dies en la substitució dels...
25/04/2024 - La Festa Major de Palamós 2024 ja té cartell
Un disseny del palamosí Pitu Portas serà la imatge del cartell de la Festa Major de Palamós...
25/04/2024 - El Cicle Gaudí recorda Eugenio amb 'Saben aquell'
La pel·lícula de David Trueba 'Saben aquell' arriba avui al Teatre La Gorga de Palamós, en una...
Notícies relacionades: