17/06/2022 Serveis - Jordi Rodríguez
Terrasses d'establiments de restauració a la Plaça Murada de Palamós.
La falta de personal s'ha convertit en una de les principals preocupacions del sector de l'hostaleria. Els empresaris agrupats en el col·lectiu Costa Brava Centre consideren que es tracta d'un tema que no està lligat només als salaris, sinó que també té a veure amb la forta estacionalitat de la temporada turística al nostre territori. Des del col·lectiu de restaurants La Cuina de l'Empordanet s'ho miren amb més optimisme i creuen que s'estan posant les bases perquè el problema es resolgui a mig termini.
La gerent del grup Costa Brava Centre, Judit Lloberol, creu que el teixit hoteler ha fet una aposta per la qualitat que també inclou una bona política salarial. Sigui com sigui, l'evidència és que molts establiments tenen dificultats per cobrir llocs de treball, qualificats o no. Lloberol apunta algunes possibles causes i solucions.
Vicenç Fajardo és el president de La Cuina de l'Empordanet, que inclou 17 restaurants. Admet que el problema hi és però també té clar que la nova generació d'empresaris en té consciència, i que les solucions arribaran.
La manca de personal a l'hostaleria no és un problema nou però ara sembla haver-se agreujat, després de la pandèmia. Hi ha establiments que es veuen obligats a reduir horaris o el nombre de taules davant la impossibilitat de trobar prou personal per a donar el servei adequat. Altres s'hauran de conformar amb aprenents o amb personal menys qualificat. Els millors professionals estan col·locats des de fa temps i, amb el mes de juny ja avançat, qui encara vulgui trobar un cuiner, un ajudant, un cambrer o, fins i tot, un rentaplats, ho està tenint molt i molt difícil.
Totes les notícies:
28/03/2024 - Des d'avui, els estacionaments del port i de l'Equitativa ja són de pagament
Des d'aquest dijous ja s'ha de pagar per aparcar als dos aparcaments públics que gestiona Ports de...
28/03/2024 - El PSC lamenta que de la reforma del passeig només es parli de les places d'aparcament que es perdran
El regidor del PSC a l'Ajuntament de Palamós, Josep Coll, veu injust que quan es parla del...
28/03/2024 - SSIBE envia ajuda material a Ucraïna a través de l'ONG 'Amb les teves mans'
Iniciativa solidària de Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà, que col·labora amb l'ONG...
28/03/2024 - La parròquia de Palamós celebra aquest divendres la Processó dels Dolors
La parròquia de Palamós celebrarà aquest Divendres Sant la Processó dels Dolors. L'any passat...
28/03/2024 - Projecció de la pel·lícula 'El mestre que va prometre el mar', avui a La Gorga
L'Àrea de Cultura de l'Ajuntament de Palamós, en col·laboració amb el Cicle Gaudí de cinema...
Notícies relacionades: