17/06/2022 Serveis - Jordi Rodríguez
Terrasses d'establiments de restauració a la Plaça Murada de Palamós.
La falta de personal s'ha convertit en una de les principals preocupacions del sector de l'hostaleria. Els empresaris agrupats en el col·lectiu Costa Brava Centre consideren que es tracta d'un tema que no està lligat només als salaris, sinó que també té a veure amb la forta estacionalitat de la temporada turística al nostre territori. Des del col·lectiu de restaurants La Cuina de l'Empordanet s'ho miren amb més optimisme i creuen que s'estan posant les bases perquè el problema es resolgui a mig termini.
La gerent del grup Costa Brava Centre, Judit Lloberol, creu que el teixit hoteler ha fet una aposta per la qualitat que també inclou una bona política salarial. Sigui com sigui, l'evidència és que molts establiments tenen dificultats per cobrir llocs de treball, qualificats o no. Lloberol apunta algunes possibles causes i solucions.
Vicenç Fajardo és el president de La Cuina de l'Empordanet, que inclou 17 restaurants. Admet que el problema hi és però també té clar que la nova generació d'empresaris en té consciència, i que les solucions arribaran.
La manca de personal a l'hostaleria no és un problema nou però ara sembla haver-se agreujat, després de la pandèmia. Hi ha establiments que es veuen obligats a reduir horaris o el nombre de taules davant la impossibilitat de trobar prou personal per a donar el servei adequat. Altres s'hauran de conformar amb aprenents o amb personal menys qualificat. Els millors professionals estan col·locats des de fa temps i, amb el mes de juny ja avançat, qui encara vulgui trobar un cuiner, un ajudant, un cambrer o, fins i tot, un rentaplats, ho està tenint molt i molt difícil.
Totes les notícies:
26/04/2024 - La ciutadania prioritza l'aparcament i la humanització dels espais en el futur nou hospital de Palamós
Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà ja té els resultats de les enquestes que ha fet a...
26/04/2024 - L'Ajuntament millora l'app d'incidències perquè l'usuari sempre rebi resposta
L'Àrea de Brigada de l'Ajuntament de Palamós està completant el procés per millorar...
26/04/2024 - Penúltima escala del mes d'abril, amb el Sea Cloud Spirit
Avui tornem a tenir una escala de creuer al port de Palamós. La fa el Sea Cloud Spirit i és la...
26/04/2024 - 'Ladrillo portante de celda circular' arriba a La Gorga amb la palamosina Judit Barba
El Col·lectiu Acàcies presenta aquest dissabte a la Sala Petita de La Gorga el muntatge teatral...
26/04/2024 - 4 funcions més de la Mostra de Teatre Infantil, demà i diumenge
Aquest cap de setmana continua la programació de la 32a Mostra de Teatre Infantil de Palamós....
Notícies relacionades: