06/05/2022 Serveis - Carlos Ribas
La presentació del nou Menú s'ha fet aquest matí al Port de Palamós.
Palamós engega el seu nou Menú de la Gamba. Fins a l'11 de juny, 13 restaurants, 9 d'ells de Palamós, oferiran una proposta gastonòmica amb aquest preuat producte com a protagonista. Cada establiment elaborarà la seva pròpia creació segons la seva tipologia de cuina i inclourà l'entrant, un primer plat, el plat principal, postres, vi i cafè. El preu dels menús va dels 45 als 80 euros. Tots els restaurants que hi participen estan certificats amb la marca de garantia.
La Comissió Reguladora de la marca de garantia Gamba de Palamós està formada per l'Ajuntament i la Confraria de Pescadors. Té acreditades barques d'arrossegament, peixaters, distribuïdors i restaurants. Enguany ha liderat la creació d'una nova proposta gastronòmica basada en la Gamba de Palamós. Una campanya que comença avui fins el dia 11 de juny i que aquest migdia s'ha presentat a l'Espai del Peix. Lluís Puig, alcalde de Palamós.
Aquesta campanya conviurà amb el tradicional Menú de la Gamba que organitza el col·lectiu El Plat Blau i que aquest any l'ofereixen quatre restaurants de Sant Antoni. L'alcalde de Palamós ha explicat que la intenció és que en properes edicions tothom se sumi al nou Menú de la Gamba.
Per la seva banda, el regidor de Promoció Econòmica de l'Ajuntament palamosí, Emili Colls, recalca que el nou Menú de la Gamba liderat des de Palamós era una petició expressa de la marca de garantia.
Tots els restaurants que participen en la campanya han d'estar certificats amb la marca de garantia Gamba de Palamós. Cada local és lliure d'elaborar la seva proposta. El xef palamosí Tomàs Brull, cuiner de La Cala Taverna i representant dels restauradors de la marca de garantia, explica que és una manera de diversificar l'oferta culinària del territori i alhora fer pedagogia al voltant de la gamba.
El nou Menú de la Gamba vol reconeixer precisament la feina del sector pesquer palamosí posant en valor el producte més preuat d'aquesta flota. Miquel Mir és el Patró Major de la Confraria de Pescadors de Palamós.
La campanya s'acabarà el dia 11 de juny, tot just l'endemà que Palamós celebri la seva Fira de la Gamba. Emili Colls, regidor de Promoció Econòmica, en dona detalls.
En el nou Menú de la Gamba de Palamós hi participen 13 restaurants. 9 d'ells són de Palamós. Concretament, L'Arcada, Bell Port, La Cala Taverna, Can Blau, Can Quel, El Nàutic, l'Hostal La Fosca, l'Hotel Trias i el Maria de Cadaqués. També hi prenen part el restaurant Casamar, de Llafranc, La Palmera, de S'Agaró, La Sala de l'Issac, de Llofriu, i La Jovita, a Calonge.
Totes les notícies:
19/04/2024 - L'Ajuntament aprova la planta de transferència de residus amb una inversió de 2'5 milions d'euros
El projecte de la nova planta de transferència de residus de Palamós, ja camina. El Ple municipal...
19/04/2024 - Palamós tindrà 5 escales de creuer en els 9 dies propers
Després de les 3 primeres escales, la campanya de creuers al port de Palamós agafa força en...
19/04/2024 - Comença la Mostra de Teatre Infantil amb 12 obres en cartell
A les 8 d'aquest vespre es posa en marxa a La Gorga la 32a Mostra de Teatre Infantil de Palamós,...
19/04/2024 - Ciència marina a les 'Converses de taverna' i 'lectures blaves' a l'Espai del Peix
Doble activitat, aquest divendres, a càrrec del Museu de la Pesca i de l'Espai del Peix de...
19/04/2024 - Lliurament del Premi de Recerca i presentació del treball guanyador de la Beca Cooperativa La Equitativa
L'Àrea de Patrimoni de l'Ajuntament de Palamós fa avui una doble activitat a la Capella del...