L'hostaleria del Baix Empordà preveu que tothom obri per Setmana Santa, malgrat l'increment de preus

23/03/2022 Societat - Jordi Rodríguez

---

Imatge de La Planassa de Palamós, la Setmana Santa de l'any passat.

El desmesurat increment de preus de productes de primera necessitat, des de l'energia elèctrica, el gas o la gasolina, fins als aliments, ha fet pensar que alguns establiments d'hostaleria del Baix Empordà renunciïn a obrir portes per Setmana Santa, qüestionant la rendibilitat que poden obtenir en una campanya de tan pocs dies. Les mateixes empreses del sector, però, ho desmenteixen. La presidenta de la Unió d'Empresaris d'Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre, Bàrbara Hallé, està convençuda que tots els establiments que tenien previst obrir per Setmana Santa, ho faran.

El fenomen inflacionista ja s'alimentava fa temps però la invasió russa d'Ucraïna ha acabat de disparar l'encariment del preu dels combustibles fins a límits poc o mai vistos. Això tensiona totes les cadenes productives, logístiques i de transport, i acaba encarint els productes finalistes, repercutint directament en la butxaca del consumidor. Bars, restaurants i hotels poden pujar preus però no en la proporció dels sobrecostos que estan assumint. La solució, almenys de moment, és assumir una pèrdua de beneficis, en el millor dels casos. Sigui com sigui, el sector està convençut que la temporada turística serà bona i que això comença per la Setmana Santa. A les portes d'aquest curt però intens període de vacances, la presidenta de la Unió d'Empresaris d'Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre, Bàrbara Hallé, diu que els establiments obriran amb normalitat.



Sobre l'impacte que pugui tenir la crisi d'Ucraïna en l'afluència de turisme rus, Hallé el relativitza.



Tornant al tema dels preus, la responsable del gremi d'hostaleria del Baix Empordà recorda que el sector prioritza sempre la qualitat, i aquesta no és barata.



Després de dos anys de pandèmia, les empreses d'hostaleria del Baix Empordà són optimistes davant una temporada turística que presumien de rècord. Caldrà veure ara l'abast que acabarà tenint la guerra d'Ucraïna i quan de temps i amb quina intensitat es notaran els seus efectes econòmics.