Ja són dotze les espècies de peix etiquetades amb el codi QR
24/11/2021 Societat - Carlos Ribas
L'etiquetatge permet saber la procedència del peix i una recepta per cuinar-lo. (Foto: Ajuntament de Palamós).
Fa poc més d’un any, dins el pla estratègic Palamós Peix, es va posar en marxa un nou projecte d’etiquetatge per identificar les espècies pesqueres locals i la seva qualitat al llarg de tota la cadena de distribució. Per poder tenir aquest etiquetatge de qualitat, s’analitza la pell, els ulls, la ganya, la textura, la temperatura i el pes mínim. Ara s’han inclòs 3 espècies més, sumant un total de 12. Les noves incoporacions són el pagre, el lluç 1 i el rap ros.
Fins al moment hi havia 9 espècies que s’etiquetaven amb un codi QR fixat amb una brida a la cua del peix amb el què es pot accedir a tota la informació de la traçabilitat de la captura: quin tipus d’espècie és, el dia que ha estat pescada, l’embarcació que l’ha captura i, fins i tot, una recepta per cuinar-la. Cristina Mañas és la gerent de la Confraria de Pescadors palamosina.
Ara s’han inclòs 3 espècies més, sumant un total de 12. Les noves incoporacions són el pagre, el lluç 1 i el rap ros.Com a novetat, les captures de cap roig, gall de Sant Pere, lluç 1 i rap ros pescades amb embarcacions d’arrossegament i que compleixin amb els requisits de qualitat, tindran també el codi QR amb tota la informació traçabilitat. Les 12 espècies que gaudeixen d’aquest etiquetatge a la Confraria de Pescadors de Palamós són: cap roig, dèntol, gall de Sant Pere, orada, llobarro, pagre, calet, rom, sard imperial, bonítol, lluç 1 i rap ros.
Totes les notícies:
-
23/12/2011 - Serveis Els hostalers gironins veuen desproporcionada la taxa turística.
Els hostalers gironins valoren negativament l’anunci del Govern de la Generalitat d’implantar...
-
23/12/2011 - Societat Comencen les activitats del 'Nadal Jove 2011'.
Sota el títol de ‘Nadal Jove 2011’, l’Ajuntament de Palamós ha programat una sèrie...
-
23/12/2011 - Cultura La Revista del Baix Empordà presenta a Calonge el seu nou número dedicat a les llegendes.
La Sala Fontova de Calonge acull avui, a partir de les vuit del vespre, la presentació del nou...
-
23/12/2011 - Cultura La Gorga acull avui el concert de nadales dels escoltes.
L’agrupament escolta de Palamós ha organitzat per avui una cantada de nadales. Aquesta proposta...
-
23/12/2011 - Cultura Concert de Nadal de la Coral El Progrés.
La Coral El Progrés de Palamós organitza el seu tradicional concert de Nadal que tindrà lloc...
Notícies relacionades:
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
