10/11/2021 Cultura - Carlos RIbas i Abel Espinosa
Imatge d'arxiu del cuiner de l'Espai del Peix, Ramon Boquera, qui dirigirà avui la sessió 'Mestres dels fogons'.
El Museu de la Pesca de Palamós ha preparat una nova sessió del cicle 'Mestres i mestresses dels fogons', inclòs dins el programa Memòria Viva. La nova sessió té lloc avui a les sis de la tarda a l’Espai del Peix i va dedicada a la cuina de l’espet, un peix no gaire conegut de la llotja de Palamós. L’activitat serà dirigida per en Ramon Boquera, cuiner i dinamitzador de l’Espai del Peix, i oferirà una nova experiència en directe de cuina marinera amb espet. Així mateix, també explicarà les característiques i formes de cuinar aquest peix de temporada.
‘Mestres i mestresses dels fogons’ és un dels cicles del programa Memòria Viva a través del qual s’elaboren plats tradicionals del món pesquer amb productes desconeguts de la llotja de Palamós. L’espècie que es treballarà avui serà l’espet, un peix de curta temporada amb grans potencials culinàries i gastronòmiques gràcies a la seva carn i a l’alt contingut en àcids grassos. El cuiner Ramón Boquera serà l’encarregat de mostrar la riquesa d’aquest producte a través de la sessió en directe de cuina marinera d’aquesta tarda. També explicarà l’espècie, les seves característiques i costums i tot allò relacionat amb la seva cuina i consum. 'Mestres dels fogons' és una oportunitat de conservar referències i tradicions de la gastronomia. Miquel Martí, director del Museu de la Pesca de Palamós.
Recordem que l’activitat ‘Peix de llotja’ és gratuïta i tindrà lloc avui a les sis de la tarda a l’Espai del Peix de Palamós. Per més informació poden contactar amb el Servei d’Atenció al Visitant del Museu de la Pesca al telèfon 972 600 424 o per correu electrònic, infomuseu@palamos.cat.
Totes les notícies:
10/07/2025 - SSIBE presenta 'La Porxada', els nou espai de dia de Palamós Gent Gran
Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà va presentar ahir a la tarda el nou espai de 'La...
10/07/2025 - La Policia Local es reforça amb 11 agents, la majoria interins i en pràctiques
La Policia Local de Palamós reforça la seva plantilla, des d'aquest mes de juliol i fins a finals...
10/07/2025 - Som-hi denuncia manca de planificació en el manteniment de la vialitat
Avui es completarà la reforma dels passos de vianants de l'avinguda de Catalunya de Palamós, en...
10/07/2025 - El preu del lloguer a la costa va pujar d'un 2'3% en el primer trimestre d'any
El darrer informe de la Cambra de la Propietat Urbana de Girona sobre el comportament del mercat de...
10/07/2025 - Mercè Orduña (PSC) rellevarà Arturo Prades com a segona tinent d'alcalde de Calonge i Sant Antoni
La regidora socialista Mercè Orduña ocuparà la segona tinença d'alcaldia de l'Ajuntament de...
Notícies relacionades: