Nova sessió del cicle 'Mestres i mestresses dels fogons' amb l'espet com a protagonista
10/11/2021 Cultura
Imatge d'arxiu del cuiner de l'Espai del Peix, Ramon Boquera, qui dirigirà avui la sessió 'Mestres dels fogons'.
El Museu de la Pesca de Palamós ha preparat una nova sessió del cicle 'Mestres i mestresses dels fogons', inclòs dins el programa Memòria Viva. La nova sessió té lloc avui a les sis de la tarda a l’Espai del Peix i va dedicada a la cuina de l’espet, un peix no gaire conegut de la llotja de Palamós. L’activitat serà dirigida per en Ramon Boquera, cuiner i dinamitzador de l’Espai del Peix, i oferirà una nova experiència en directe de cuina marinera amb espet. Així mateix, també explicarà les característiques i formes de cuinar aquest peix de temporada.
‘Mestres i mestresses dels fogons’ és un dels cicles del programa Memòria Viva a través del qual s’elaboren plats tradicionals del món pesquer amb productes desconeguts de la llotja de Palamós. L’espècie que es treballarà avui serà l’espet, un peix de curta temporada amb grans potencials culinàries i gastronòmiques gràcies a la seva carn i a l’alt contingut en àcids grassos. El cuiner Ramón Boquera serà l’encarregat de mostrar la riquesa d’aquest producte a través de la sessió en directe de cuina marinera d’aquesta tarda. També explicarà l’espècie, les seves característiques i costums i tot allò relacionat amb la seva cuina i consum. 'Mestres dels fogons' és una oportunitat de conservar referències i tradicions de la gastronomia. Miquel Martí, director del Museu de la Pesca de Palamós.
Recordem que l’activitat ‘Peix de llotja’ és gratuïta i tindrà lloc avui a les sis de la tarda a l’Espai del Peix de Palamós. Per més informació poden contactar amb el Servei d’Atenció al Visitant del Museu de la Pesca al telèfon 972 600 424 o per correu electrònic, infomuseu@palamos.cat.
Totes les notícies:
-
09/04/2021 - Serveis Ports de la Generalitat diu que les navilieres de creuers es readapten per a navegar de nou
Malgrat no hi ha cap data de retorn de l'activitat de creuers turístics als ports de la Costa...
-
09/04/2021 - Obres i Urbanisme Ciutadans creu que l'Ajuntament s'hauria de disculpar amb cada veí afectat per les obres de l'Eixample
El grup de Ciutadans, en l'oposició municipal a Palamós, considera que l'Ajuntament deu una...
-
09/04/2021 - Cultura Un espectacle familiar obre la programació del segon trimestre de l'any a La Gorga
El Teatre La Gorga de Palamós enceta demà dissabte, a les sis, la seva programació estable del...
-
09/04/2021 - Societat Avui es fa la reunió mensual del Club Lila de Palamós
A les set d'aquesta tarda l'Espai Jove de Palamós, als locals municipals de les galeries Carme, es...
-
09/04/2021 - Cultura Marc Boix presenta el llibre 'Manuel!', avui a la Biblioteca
El palamosí Marc Boix presenta avui el seu llibre 'Manuel!', en un acte amb aforament reduït que...
Notícies relacionades:
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
