El Palamós Gastronòmic s'allarga i començarà el 17 de setembre

08/09/2021 Cultura - Jordi Rodríguez

---

"Sardina al toc de menta", la tapa guanyadora d'Arrels Taverna, a la darrera edició del Palamós Gastronòmic, el 2019.

Les jornades Palamós Gastronòmic ampliaran aquest any el seu calendari. Aquesta experiència, promoguda per l'Àrea de Promoció Econòmica de l'Ajuntament, en col·laboració amb l'hostaleria local, començarà les seves activitats el dia 17 de setembre i les allargarà fins al 31 d'octubre. L'objectiu no varia. Donar a conèixer i promocionar l'àmplia oferta gastronòmica que té Palamós. Des dels productes autòctons fins a les preparacions que se'n poden fer.

Habitualment, el Palamós Gastronòmic s'ha fet al llarg del mes d'octubre. De fet, l'any passat ni això perquè la COVID-19 va obligar a interrompre les activitats amb el programa encara a mitges. Ara, la intenció és poder fer-ho tot i, com dèiem, començar abans. Serà el 17 de setembre i, l'endemà mateix, ja hi haurà una de les novetats d'aquesta edició. Es tracta d'una masterclass dedicada a la gamba de Palamós i que dirigiran els xefs Quim Casellas i Antoni Izquierdo. S'explicarà l'art de la pesca d'aquest crustaci, a càrrec d'un pescador, i es farà una demostració de com cuinar-lo, a més d'un tast dels plats. Això serà el dissabte 18, a les set de la tarda, a l'Espai del Peix. Les entrades valen 10 euros i ja estan disponibles al portal tickets.museudelapesca.org. Quim Casellas, un dels ponents de la jornada, és Ambaixador de la Gamba de Palamós. Ell mateix en parla en declaracions a aquesta emissora.



El Palamós Gastronòmic 2021 inclourà tastos de vins amb visites guiades a cellers, una ruta de descoberta de les tavernes del barri Vell, showcookings i visites a la subhasta del peix. També activitats lligades a la cooperativa La Mar de Dones, com ara una sortida a fer plogging, un esmorzar amb pescadors o el cicle de sopars 'Llegendes del peix'. 16 tavernes i restaurants faran propostes específiques per a l'ocasió. N'hi ha 13 que oferiran tapes especials a 3'50 euros, i tres que han dissenyats menús complets amb preus que van dels 28 als 33 euros. Per segon any consecutiu, el Palamós Gastronòmic inclourà la Fira dels millors vermuts de Catalunya, que es farà el dissabte 2 d'octubre a la Planassa.
Un any més, la campanya inclou el passaport gastronòmic que permet segellar les activitats, les tapes o els menús que es consumeixin. Entre els posseïdors del passaport se sortejarà una experiència al municipi per valor de 300 euros. El Palamós Gastronòmic compta també amb un concurs fotogràfic a Instagram que premiarà la millor imatge de les jornades.