02/08/2021 Cultura - Jordi Rodríguez
El xef Quim Casellas, a l'esquerra de la imatge, cuinant a l'Espai del Peix en una imatge d'arxiu. (Foto: Museu de la Pesca).
El xef i propietari del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas, col·laborarà amb l'Espai del Peix de Palamós. Casellas, que al Casamar hi té una estrella Michelin, conduirà els show-cookings que l'equipament palamosí programi durant aquest estiu. L'objectiu és divulgar la cultura del peix fresc, posant en valor la seva qualitat. Quim Casellas ho farà a través de plats tradicionals, però també amb la seva creativitat personal.
Els show-cookings a l'Espai del Peix es programen preferentment els divendres i els dissabtes a les vuit del vespre. Són activitats de degustació de plats a base de peix fresc. Durant l'estiu, dedica els divendres a la Cuina marinera, amb quatre plats, i els dissabtes a la Nit dels sentits, amb cinc. Els tiquets per assistir-hi estan disponibles a la plataforma de venda online del Museu de la Pesca tickets.museudelapesca.org.
La cuina de Quim Casellas destaca per l'aposta pels productes de proximitat i, en aquest sentit, el peix desembarcat al port de Palamós no hi pot faltar. L'Ajuntament i la Confraria de Pescadors ja el van distingir l'any 2016 com a Ambaixador de la Gamba de Palamós. Des de fa dos diumenges, el xef del Casamar condueix el programa de TV3 'La mar de bé', on divulga els secrets del món del peix de la Costa Brava.
Totes les notícies:
09/07/2025 - Les restriccions europees limiten la pesca de gamba vermella de Palamós tot i la bona salut del recurs
Tot i la demanda creixent de gamba vermella pròpia dels mesos d’estiu, la flota pesquera de...
09/07/2025 - L'aigua del litoral gironí és cada cop més calenta
La temperatura del mar a la costa gironina és cada cop més calenta. Les aigües de Palamós, Pals...
09/07/2025 - Tancada la circulació al primer tram de l'avinguda de Catalunya, avui i demà, pel manteniment dels passos de vianants
L'Ajuntament de Palamós informa que, amb motiu de les tasques de manteniment en passos de...
09/07/2025 - Més de 3.400 escolars participen al programa 'Fem arrels'
Més de 3.400 escolars palamosins han participat aquest curs escolar al programa 'Fem arrels', que...
09/07/2025 - Concert de gospel a benefici de la Fundació Catalana d’ELA Miquel Valls
El Cor Gospel Girona, juntament amb Palamós Gospel Choir, organitzen aquest proper dissabte un...