02/08/2021 Cultura - Jordi Rodríguez
El xef Quim Casellas, a l'esquerra de la imatge, cuinant a l'Espai del Peix en una imatge d'arxiu. (Foto: Museu de la Pesca).
El xef i propietari del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas, col·laborarà amb l'Espai del Peix de Palamós. Casellas, que al Casamar hi té una estrella Michelin, conduirà els show-cookings que l'equipament palamosí programi durant aquest estiu. L'objectiu és divulgar la cultura del peix fresc, posant en valor la seva qualitat. Quim Casellas ho farà a través de plats tradicionals, però també amb la seva creativitat personal.
Els show-cookings a l'Espai del Peix es programen preferentment els divendres i els dissabtes a les vuit del vespre. Són activitats de degustació de plats a base de peix fresc. Durant l'estiu, dedica els divendres a la Cuina marinera, amb quatre plats, i els dissabtes a la Nit dels sentits, amb cinc. Els tiquets per assistir-hi estan disponibles a la plataforma de venda online del Museu de la Pesca tickets.museudelapesca.org.
La cuina de Quim Casellas destaca per l'aposta pels productes de proximitat i, en aquest sentit, el peix desembarcat al port de Palamós no hi pot faltar. L'Ajuntament i la Confraria de Pescadors ja el van distingir l'any 2016 com a Ambaixador de la Gamba de Palamós. Des de fa dos diumenges, el xef del Casamar condueix el programa de TV3 'La mar de bé', on divulga els secrets del món del peix de la Costa Brava.
Totes les notícies:
11/07/2025 - SSIBE aposta per humanitzar l'hospital de dia mèdic i obre una campanya de mecenatge
Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà treballa un projecte per humanitzar l'espai de...
11/07/2025 - L'antic local de La Caixa al carrer de Santa Marta ja és de propietat municipal
L'Ajuntament de Palamós ha formalitzat aquesta setmana la compra del local que acull els serveis...
11/07/2025 - Escala del creuer Silver Ray al port de Palamós, demà
Demà dissabte continuen les escales de creuer al port de Palamós. En aquest cas amb la presència...
11/07/2025 - El 'Rumb(A)Palamós' es mourà avui al ritme de 'Los Gazpacho'
Segon divendres d'activitat del festival de rumba catalana 'Rumb(A)Palamós'. A les 10 d'aquesta...
11/07/2025 - 'Cinema lliure a la platja' arrenca aquest diumenge a la Fosca amb 'Flow'
La platja de Sant Esteve de la Fosca es convertirà aquest diumenge en una gran sala de cinema a...