El xef Quim Casellas farà show-cookings a l'Espai del Peix

02/08/2021 Cultura - Jordi Rodríguez

El xef Quim Casellas, a l'esquerra de la imatge, cuinant a l'Espai del Peix en una imatge d'arxiu. (Foto: Museu de la Pesca).

El xef Quim Casellas, a l'esquerra de la imatge, cuinant a l'Espai del Peix en una imatge d'arxiu. (Foto: Museu de la Pesca).

El xef i propietari del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas, col·laborarà amb l'Espai del Peix de Palamós. Casellas, que al Casamar hi té una estrella Michelin, conduirà els show-cookings que l'equipament palamosí programi durant aquest estiu. L'objectiu és divulgar la cultura del peix fresc, posant en valor la seva qualitat. Quim Casellas ho farà a través de plats tradicionals, però també amb la seva creativitat personal.

Els show-cookings a l'Espai del Peix es programen preferentment els divendres i els dissabtes a les vuit del vespre. Són activitats de degustació de plats a base de peix fresc. Durant l'estiu, dedica els divendres a la Cuina marinera, amb quatre plats, i els dissabtes a la Nit dels sentits, amb cinc. Els tiquets per assistir-hi estan disponibles a la plataforma de venda online del Museu de la Pesca tickets.museudelapesca.org.
La cuina de Quim Casellas destaca per l'aposta pels productes de proximitat i, en aquest sentit, el peix desembarcat al port de Palamós no hi pot faltar. L'Ajuntament i la Confraria de Pescadors ja el van distingir l'any 2016 com a Ambaixador de la Gamba de Palamós. Des de fa dos diumenges, el xef del Casamar condueix el programa de TV3 'La mar de bé', on divulga els secrets del món del peix de la Costa Brava.


Totes les notícies:


Fem servir cookies per a millorar els nostres serveis, cerques i informació mostrada. Si segueix navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Aquest missatge no es tornarà a mostrar.

Més informació...