02/08/2021 Cultura - Jordi Rodríguez
El xef Quim Casellas, a l'esquerra de la imatge, cuinant a l'Espai del Peix en una imatge d'arxiu. (Foto: Museu de la Pesca).
El xef i propietari del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas, col·laborarà amb l'Espai del Peix de Palamós. Casellas, que al Casamar hi té una estrella Michelin, conduirà els show-cookings que l'equipament palamosí programi durant aquest estiu. L'objectiu és divulgar la cultura del peix fresc, posant en valor la seva qualitat. Quim Casellas ho farà a través de plats tradicionals, però també amb la seva creativitat personal.
Els show-cookings a l'Espai del Peix es programen preferentment els divendres i els dissabtes a les vuit del vespre. Són activitats de degustació de plats a base de peix fresc. Durant l'estiu, dedica els divendres a la Cuina marinera, amb quatre plats, i els dissabtes a la Nit dels sentits, amb cinc. Els tiquets per assistir-hi estan disponibles a la plataforma de venda online del Museu de la Pesca tickets.museudelapesca.org.
La cuina de Quim Casellas destaca per l'aposta pels productes de proximitat i, en aquest sentit, el peix desembarcat al port de Palamós no hi pot faltar. L'Ajuntament i la Confraria de Pescadors ja el van distingir l'any 2016 com a Ambaixador de la Gamba de Palamós. Des de fa dos diumenges, el xef del Casamar condueix el programa de TV3 'La mar de bé', on divulga els secrets del món del peix de la Costa Brava.
Totes les notícies:
10/09/2025 - Intenta robar en una farmàcia de Palamós i els mossos el detenen
Els Mossos d'Esquadra van detenir ahir un home de 34 anys per l'intent de robatori en una farmàcia...
10/09/2025 - Lluís Puig deixa de ser l'alcalde de Palamós i s'obren 10 dies pel seu relleu
El republicà Lluís Puig ha deixat de ser l'alcalde de Palamós, després de més de 10 anys en el...
10/09/2025 - Som-hi i Junts ofereixen l'alcaldia a la socialista Raquel Gallego
Tot apunta que la republicana Maria Puig es convertirà d'aquí a poc més d'una setmana en la nova...
10/09/2025 - Actes institucionals de la Diada Nacional de Catalunya a Palamós
Demà és 11 de Setembre, la Diada Nacional de Catalunya. L'Ajuntament de Palamós ho commemorarà...
10/09/2025 - Revetlla de la Diada amb l'ANC i 'Fem botifarra catalana'
L'Assemblea Nacional Catalana Badia de Palamós, que inclou aquest municipi, el de Calonge i Sant...