La campanya gastronòmica 'Tocats pels bolets' serveix mig miler de menús

07/11/2019 Societat - Carlos Ribas

Cuiners del col•lectiu La Cuina de l’Empordanet que han participat en la campanya. (Foto: Grup Costa Brava Centre).

Cuiners del col•lectiu La Cuina de l’Empordanet que han participat en la campanya. (Foto: Grup Costa Brava Centre).

La campanya gastronòmica 'Tocats pels bolets' ha servit més de mig miler de menús. Durant tot el mes d'octubre, restaurants del col·lectiu de La Cuina de l'Empordanet han presentat propostes amb protagonisme destacat pel bolet, i maridades amb vins i caves de diferents cellers.

La collita de bolets ha resultat finalment força productiva aquest any gràcies a les pluges i això ha permès que aquesta campanya gastronòmica hagi servit 500 menús, a l'igual que l'edició de l'any passat. Els restaurants de la Cuina de l'Empordanet han donat prioritat al bolet collit als massissos de les Gavarres, el Montgrí o Cadiretes. Els menús, han anat dels 40 als 68 euros, i incloïen dos entrants, dos plats principals, dos postres, vins, caves, aigües i cafès. Els menús s'han maridat amb productes dels cellers Clos d'Agon, Mas Oller, Perelada, Gramona, Llopart i Rovellats. A banda de bolets, les elaboracions dels restaurants del col·lectiu gastronòmic també estaven integrades per altres productes de temporada i de proximitat com carbasses, magranes, ocells i bacallà. Els menús de ‘Tocats pels bolets’ s’han pogut tastar a 13 municipis del territori, inclòs Palamós.


Totes les notícies:


Notícies relacionades:

Fem servir cookies per a millorar els nostres serveis, cerques i informació mostrada. Si segueix navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Aquest missatge no es tornarà a mostrar.

Més informació...