27/06/2019 Serveis - Jordi Rodríguez
La presentació del llibre "Història de la cuina catalana i occitana", al Museu del Suro de Palafrugell.
El col·lectiu La Cuina de l'Empordanet ha col·laborat en l'edició del llibre del valencià Vicent Marquès, 'Història de la cuina catalana i occitana'. El volum s'ha presentat al Museu del Suro de Palafrugell i inclou 200 monografies i més de 300 receptes de salses, aperitius, amanides i sopes, que mostren la connexió entre les dues cuines.
En l'acte de presentació, el xef del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas, i el de La Plaça de Madremanya, Vicenç Fajardo, que és el president de La Cuina de l'Empordanet, van intervenir en un col·loqui sobre cuina i van lloar la tasca de Vicent Marquès, gran estudiós i historiador de la gastronomia del país. La seva idea de recopilar la història de la cuina catalana i occitana va sorgir fa 40 anys, quan va iniciar una recerca de dades que s'ha allargat fins avui. El resultat és 'Història de la cuina catalana i occitana', que també compta amb il·lustracions de Montse Mayol. La Cuina de l'Empordanet, que ha volgut col·laborar en aquest projecte, és un col·lectiu que aplega una vintena de professionals de la cuina i la restauració, que treballen en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
Totes les notícies:
15/09/2025 - El tranvasament de sorra des de Palamós iniciarà aquesta setmana les obres d'estabilització de les platges de Sant Antoni
L'administració de Costes de l'Estat donarà aquesta setmana el tret de sortida a les obres per...
15/09/2025 - Fins a final de mes es poden votar els projectes d'inversió del pressupost participat
Fins a finals d'aquest mes de setembre hi ha marge per votar els projectes que opten a les...
15/09/2025 - Un detingut en una baralla i un ferit en un accident entre un cotxe i un patinet
Una persona va quedar ferida aquest dissabte en un accident de trànsit al centre de Palamós. El...
15/09/2025 - La jornada de captació doble aconsegueix 86 donacions de sang a Palamós
El Banc de Sang i Teixits ha recollit un total de 86 donacions en la jornada doble i...
15/09/2025 - Palamós reparteix 27.500 euros per a projectes de cooperació i solidaritat
L'Ajuntament de Palamós ha adjudicat les subvencions per a projectes de cooperació i solidaritat...