27/06/2019 Serveis - Jordi Rodríguez
La presentació del llibre "Història de la cuina catalana i occitana", al Museu del Suro de Palafrugell.
El col·lectiu La Cuina de l'Empordanet ha col·laborat en l'edició del llibre del valencià Vicent Marquès, 'Història de la cuina catalana i occitana'. El volum s'ha presentat al Museu del Suro de Palafrugell i inclou 200 monografies i més de 300 receptes de salses, aperitius, amanides i sopes, que mostren la connexió entre les dues cuines.
En l'acte de presentació, el xef del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas, i el de La Plaça de Madremanya, Vicenç Fajardo, que és el president de La Cuina de l'Empordanet, van intervenir en un col·loqui sobre cuina i van lloar la tasca de Vicent Marquès, gran estudiós i historiador de la gastronomia del país. La seva idea de recopilar la història de la cuina catalana i occitana va sorgir fa 40 anys, quan va iniciar una recerca de dades que s'ha allargat fins avui. El resultat és 'Història de la cuina catalana i occitana', que també compta amb il·lustracions de Montse Mayol. La Cuina de l'Empordanet, que ha volgut col·laborar en aquest projecte, és un col·lectiu que aplega una vintena de professionals de la cuina i la restauració, que treballen en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
Totes les notícies:
10/07/2025 - SSIBE presenta 'La Porxada', els nou espai de dia de Palamós Gent Gran
Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà va presentar ahir a la tarda el nou espai de 'La...
10/07/2025 - La Policia Local es reforça amb 11 agents, la majoria interins i en pràctiques
La Policia Local de Palamós reforça la seva plantilla, des d'aquest mes de juliol i fins a finals...
10/07/2025 - Som-hi denuncia manca de planificació en el manteniment de la vialitat
Avui es completarà la reforma dels passos de vianants de l'avinguda de Catalunya de Palamós, en...
10/07/2025 - El preu del lloguer a la costa va pujar d'un 2'3% en el primer trimestre d'any
El darrer informe de la Cambra de la Propietat Urbana de Girona sobre el comportament del mercat de...
10/07/2025 - Mercè Orduña (PSC) rellevarà Arturo Prades com a segona tinent d'alcalde de Calonge i Sant Antoni
La regidora socialista Mercè Orduña ocuparà la segona tinença d'alcaldia de l'Ajuntament de...