27/06/2019 Serveis - Jordi Rodríguez
La presentació del llibre "Història de la cuina catalana i occitana", al Museu del Suro de Palafrugell.
El col·lectiu La Cuina de l'Empordanet ha col·laborat en l'edició del llibre del valencià Vicent Marquès, 'Història de la cuina catalana i occitana'. El volum s'ha presentat al Museu del Suro de Palafrugell i inclou 200 monografies i més de 300 receptes de salses, aperitius, amanides i sopes, que mostren la connexió entre les dues cuines.
En l'acte de presentació, el xef del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas, i el de La Plaça de Madremanya, Vicenç Fajardo, que és el president de La Cuina de l'Empordanet, van intervenir en un col·loqui sobre cuina i van lloar la tasca de Vicent Marquès, gran estudiós i historiador de la gastronomia del país. La seva idea de recopilar la història de la cuina catalana i occitana va sorgir fa 40 anys, quan va iniciar una recerca de dades que s'ha allargat fins avui. El resultat és 'Història de la cuina catalana i occitana', que també compta amb il·lustracions de Montse Mayol. La Cuina de l'Empordanet, que ha volgut col·laborar en aquest projecte, és un col·lectiu que aplega una vintena de professionals de la cuina i la restauració, que treballen en la difusió de la cuina del Baix Empordà i dels productes de proximitat i de temporada.
Totes les notícies:
06/05/2024 - La CUP voldria municipalitzar el servei de neteja i recollida de residus
El grup de la Candidatura d'Unitat Popular a l'Ajuntament de Palamós creu que municipalitzar el...
06/05/2024 - Reunió presencial sobre la promoció d'habitatge cooperatiu de Sostre Cívic
A les 7 d'aquesta tarda hi ha una nova sessió informativa sobre la promoció d'habitatge que la...
06/05/2024 - 'La Cuina de l'Empordanet' ja té a punt la seva nova guia
'La Cuina de l'Empordanet' ha presentat aquest matí la seva nova guia de restaurants, en un acte...
06/05/2024 - 'Viu Cultura' presenta la sisena Fira del Conte a Palamós
L'Associació Viu Cultura organitzarà aquest dissabte que ve la sisena edició de la Fira del...
06/05/2024 - 42 propostes al festival artístic emergent 'L'Aparador' de Calonge
La primera edició de 'L'Aparador' ja té el seu cartell a punt. Es tracta d'un festival de...